Этот великолепный торт, приготовленный собственноручно, дома и с душой может по праву удостаиваться любимых праздников, ярких торжеств и быть достойным угощением даже свадебного стола! Проверенно! Восхитительный. Прославленный! Всегда желаемый! И мой самый любимый!
 

Итак, приступаем к приготовлению в несколько этапов:

Для бисквита тщательно взбить яйца с сахаром и лимонной кислотой до тех пор, пока сахар полностью не растворится.
Затем,  аккуратно, размешивая ложкой сверху-вниз, в несколько приемов добавить муку.
В смазанную форму вылить тесто и выпекать до готовности, до золотистого цвета.

Для крема:
размягчённое сливочное масло тщательно взбить со сгущённым молоком и ложкой какао.

Для приготовления безе:
взбить белки с сахаром до густой белой пены и полной растворимости сахара. Добавить очищенный жареный арахис.

Форму для выпекания застелить пекарской бумагой (смазать маслом), вылить смесь и сушить безе в слегка приоткрытой духовке при минимальной температуре примерно 2 с половиной часа. До приятного бледно-розового цвета, и слегка подрумянившимся снизу.
Хорошо взбитое безе должно подняться и быть воздушным.
При выпекании его можно проверять, проткнув, к примеру, деревянной шпажкой. Если палочка будет сухой, значит оно готово. Безе не стоит слишком пересушивать, дабы сохранить его насыщенный вкус и оно не сильно крошилось в руках.

Зефир порезать тонкими кружочками (1 зефирку на 4-е пластины)

Теперь собираем торт слоями:

1. Готовый бисквит остудить и разрезать на 2 коржа.
2. Первый корж смазать частью крема.
3. Выложить слой зефира (сперва можно розовый)
4. Сверху накрыть готовым безе, немного смазать кремом.
5. Выложить второй слой зефира (можно белый),
6. Смазать кремом и накрыть вторым коржом.

Готовый торт покрыть оставшимся кремом и украсить, как душа пожелает!
До подачи на стол дать пропитаться несколько часов.

На фото вверху - медовый торт с масляным кремом и орехами.

Подборка рецептов: