Ингредиенты:

кролик - 3 кг
1 большая морковь
1 большая луковица
50 г сливочного масла
400 г сметаны
уксус 3%
зелень и соль по вкусу


Оценка: 5.00, проголосовало 5, отзывов 9

Кролик  сметане

Приготовление: версия для печати
Как вкусно приготовить кролика, не имея особых кулинарных навыков?

Тушку кролика порезать на части, удалить пленки и сухожилия,
крольчатину сложить в миску, залить холодной водой с добавлением уксуса (1 стакан уксуса на 1 л воды) и замариновать на 2-3 часа.

Лук и морковь почистить и нарезать.

Куски кролика вынуть из маринада, выложить на противень, посолить, посыпать нарезанными овощами, добавить масло.
Кролика запекать в горячей духовке до румяной корочки, периодически поливая выделившимся мясным соком.

Затем куски кролика и овощи сложить в чугунок, залить сметанным соусом:
сметана + мясной сок, выделившийся при запеканиия мяса на противне,
накрыть крышкой и поставить тушиться в духовку еще на 30 минут.

(Чтобы мясо не перекладывать туда-сюда, можно сразу кролика с овощами запекать в глубокой толстостенной сковороде, а потом просто залить сметаной, накрыть сковороду крышкой и оставить "доходить" в духовке).

И самый простой способ приготовления кролика в сметане:
Тушку кролика нарезать на порционные куски, залить холодной водой, довести до кипения.
Воду слить.

Слегка приваренное мясо уложить в форму для запекания, посолить, поперчить по вкусу.
Сверху выложить мелко нарезанные овощи, все залить (или смазать) сметаной.
Запекать до румяности,
затем мясо перевернуть и снова отправить запекаться до нужной кондиции.
Кролик в сметане

Вкуснее всего горячим.
Кролик, запеченный в сметане.
Кролик запеченный в сметане

Быстро и вкусно.
25.08.2009
Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Комментарии пользователей:

Последние Первые


ира

ириша 05.12.2009 21:12


вопрос: а не много ли уксуса для маринада?!

Наташа 06.12.2009 17:39


обязательно попробую, думаю очень вкусно)))

Илона 10.12.2009 12:17

бррррр

18.01.2010 14:11

я уже пробывала очинь вкусно

алиса 10.10.2010 22:58


Скажите пожалуйста, какая температура должна быть в духовке при запекании и когда тушится?

Ксения 18.02.2011 18:59

170С

Ирина 18.02.2011 19:05

завтра попробуем кроля по рецепту

Сергей 08.05.2011 22:23


Вот думаю сегодня сделаю потушу с томатом ну а потом уже таким оброзом для разнообразия

Светлана 31.05.2011 11:21
Войти как зарегистрированный пользователь.

Оставить комментарий

Как пользователь социальной сети


Ответы на вопросы

Рубрикатор рецептов