Анна, ваше блюдо должно быть очень вкусным и я его обязательно приготовлю, большое спасибо за рецепт, но только это не хаш. Хаш - это армянское блюдо и по технологии приготовления и по продуктам для закладки в точности повторяет наш холодец. Единственное отличие - хаш едят как суп - жидким и горячим, от души сдобрив его чесноком и зеленью.

Рецепт хороший, но это не хаш.

В хаш нужна требуха.

вы перепутали название блюда, это блюдо называется бозбаш

это не хаши, о настоящем хаши читайте у похлёбкина

Это НЕ хаш - это думлама (армянское блюдо)

грузины не едят болгарский перец и никуда не кладут уксус!!!!!!

prichem xash

Был в Грузии недавно, вот что скажу про ХАШ. Едят его грузины только по субботам с утра, в любом кафе его готовят ночью с пятницы на субботу. В Тбилиси особо не попробуешь настоящий, а вот выехав километров 80-100, пожалуйста. Хорошо снимает похмелье, поэтому сидя в кафе можно слышать, что заказывают только ХАШ. Блюдо специфическое варят часов 9-11, ингредиенты - желудок, вымя короче требуха говядины. Не солят и не добавляют никаких специй. Подают в глубокой миске 500 гр. с кусками требухи, стакан 100-150 гр. с горячей водой в которой толченый чеснок. Далее надо вылить содержимое из стакана в миску, посолить по вкусу добавить молотый черный перец. Все специи и соль каждый добавляет по своему вкусу. И наслаждаются. Вы воды такие - на вид мутный белый бульон с кусками непонятного происхождения, аппетит не только не появляется, но и пропадает. Вкус получить, добавляя перечисленные специи и соль, пригодный для моего употребления добиться не удалось. Блюдо очень специфическое, попробовал ложек 10 больше не смог. Местные грузины и так сказали, что это подвиг с моей стороны. Кроме них, мало кто даже пробует, хватает только посмотреть! Зато для местного взрослого мужского населения ХАШ с утра в субботу, после нескольких литров вина выпитого вечером в пятницу, просто блаженство)))))))!!!!

Ребята, это дымляма. К этому рецепту рекомендую добавить нарезанную пластиками айву. Пальчики оближешь, а если еще слой винограда, то умереть от наслаждения можно. Ахаш лучше всего из коровьего копыта и когда блюдо готово... Спасибо создателю

рецепт очень аппетитный. скажите,а как вы режете овощи.

Картошку разрезать на 4 части, все остальное - кружочками.

Ну вот, узбекское блюдо приписали к армянской кухне, когда на самом деле написан рецепт думлямы.

Разве это ХАШ?

рецепт суперрр!

ЭТО НЕ ХАШ!!!

как можно писать ересь и называть это блюдо "ХАШ"?!!!вы бы хоть поинтересовались, как готовят ХАШ. А свою индивидуальную стряпню так и называйте-мой экспромт!

Даа.... А я знаю,что ХАШ-это французское блюдо...

ну и где дискуссия про настоящий ХАШ?