- Главная
- Салаты
- Закуски
- Супы
- Мясо
- Рыба
- Птица
- Овощи
- Выпечка
- Заготовки
- Десерты
- Каши, вареники, творог
- Напитки
- Здоровье
2 человек сохранили
Ингредиенты:
100 г сливочного масла
1 ст. л. сметаны 25% жирности
3 ст. л. сахарной пудры
1-2 ст. л. какао-порошка
4 желтка
2 ст. л. коньяка
1 ст. л. крахмала
4 ст. л. муки (с горкой)
щепотка соды
Быстрое песочное печенье на желтках, очень рассыпчатое.
При желании в него можно добавить еще и мелкие кусочки шоколада.
Рецепт печенья универсален - по этому же рецепту, но без какао, можно выпекать и другие виды песочного печенья - с орехами, изюмом, кусочками шоколада, ароматизируя их ванилью, лимонной или апельсинной цедрой, посыпая кунжутом и т.д.
Просеянную муку смешать с крахмалом, какао, сахарной пудрой и содой.
Размягченное сливочное масло вбить миксером с сахаром,
добавить желтки (при изготовлении этого печенья можно использовать желтки, оставшиеся после приготовления безе),
сметану, коньяк, а затем - сухие компоненты.
Размешать до однородного состояния.
Шарики из теста размером с грецкий орех выложить на застеленный пергаментной бумагой противень, прижать вилкой.
Шоколадное печенье выпекать около 7 мин в разогретой до 200°С духовке.
Горячее печенье снять с противня, посыпать сахарной пудрой и остудить на решетке.
Комментарии пользователей:
Людмила, вы не заметили: "3 ст. л. сахарной пудры".
Если нет пудры, можно заменить сахаром, но взять чуть больше - 4 ст. л.
Не указано количество сахара для теста
Людмила 20.06.2015 15:32
Отличный рецептик!
Самые вкусные рецепты недели
Ответы на вопросы
Рубрикатор рецептов
Категории рецептов
Национальные кухни
Популярные рецепты
Новые фото к рецептам
Поиск по сайту