Приготовление: версия для печати

Хрустящие пирожки моментального приготовления из тонкого яичного теста со свежими сливами или абрикосами, жареные во фритюре (кипящем масле).
Очень просто готовятся, вкуснее всего горячими.

Абрикосы вымыть, разрезать пополам и удалить косточки.

3 или 4 половинки абрикос нанизать на деревянную палочку, окунуть сначала в кипящий жир, а затем в тесто и поджарить во фритюре.
Готовые пирожки с абрикосами посыпать сахаром.

Точно так же, как и с абрикосами, готовят пирожки со свежими сливами.

Если пирожки готовятся из чернослива, то чернослив нужно предварительно запарить и вынуть косточку.
Вместо косточки в каждую черносливину вложить кусочек ореха или миндаль, затем жарить так же, как и пирожки с абрикосами.

См.Варианты теста для пирожков с абрикосами или сливами, жареных во фритюре 
Яблоки жареные в тесте
Яблоки в кляре
(по материалам книги П.Фухс "Домашнє печиво")