Абрикосы или сливы жареные в тесте

Приготовление:

Хрустящие пирожки моментального приготовления из тонкого яичного теста со свежими сливами или абрикосами, жареные во фритюре (кипящем масле).
Очень просто готовятся, вкуснее всего горячими.

Абрикосы вымыть, разрезать пополам и удалить косточки.

3 или 4 половинки абрикос нанизать на деревянную палочку, окунуть сначала в кипящий жир, а затем в тесто и поджарить во фритюре.
Готовые пирожки с абрикосами посыпать сахаром.

Точно так же, как и с абрикосами, готовят пирожки со свежими сливами.

Если пирожки готовятся из чернослива, то чернослив нужно предварительно запарить и вынуть косточку.
Вместо косточки в каждую черносливину вложить кусочек ореха или миндаль, затем жарить так же, как и пирожки с абрикосами.

См.Варианты теста для пирожков с абрикосами или сливами, жареных во фритюре 
Яблоки жареные в тесте
Яблоки в кляре
(по материалам книги П.Фухс "Домашнє печиво")