Смакота

1 чайная ложка готовой горчицы

Какая должна быть горчица, сухая или уже приготовленная?

у тех,у кого не получилось,следует научиться ЧИТАТЬ!!!!!!дауны!Ты хоть членом взбивай и клади свои яйца,но если ты дебил то........!

мне очень понравился ваш рецепт

фигня!!!!!!!!

Не получилось просто жидкое жёлтое страшное

Ну вообще-то тут желток и эмульгатор, и стабилизатор. Хотите позабористее - можете добавить "генетически модифицированный крахмал из коры рожкового дерева" (шучу :))

мне не хватает эмульгаторов и стабилизаторов

Всё равно Получается какаято бурда, Них......я не густеет, и белендером и венчиком и Муксиром и комбаином. Всё равно получается
Д-е-р-ь-м-о!!!!!!!!!!!!!!!!
А кто писал эти рецепты у-ш-л-ё-п-к-и, Столько продуктов перевёл!!!

Вообще-то кулинарная книга Молоховец была написана в конце 19 века. И на протяжении более, чем 100 лет из нее копировали все, кому не лень. В том числе и авторы книги рецептов для предприятий общественного питания.

Рецепт несомненно вкусный.Вот только почему от Молоховец, если он есть в сборнике рецепту для предприятий общественного питания за 1954 год.
А вот Шаповаловского майнеза, нет нигде.Те кто пробовол оценили по достоинству.

действительно получается жижа! и сама пробовала и мама- все одно. надо сразу писать что яйца холодные, миксер на самое дно и тому подобное. (((( вобщем это как и с бисквитом- все ингры написаны, а секреты не прописывает никто-потому мало кто умеет хороший бисквитный торт испечь))))

ну вашееее вкусно вкусно

кушать можна,но не мой вкус,есть рецептик по проще да и от магазинного не отличишь.сама думала,что фигня,а попробывала-КЛАСС-СУПЕР!!!быстро и легко.
1,5ст.холодной воды
1ч.л.соли.
2ч.л.сахара.
2ст.л.муки(очень полные)
размешать чтобы небыло комков,заварить густой кисель-остудить на воде,помешивая после чего добавить 1яйцо(сырое)хорошо вымешать и добавить-0.5л.растительного масла
без запаха + лимонный сок по вкусу или 1.5ст.л.уксуса.
ВЫХОД:850гр.
время:15минут.

Жидковат,а так очень даже вкусно

Все класно получилось с помощью блендера,а в конце приготовления добавила пару зубков чеснока-за уши не оттянешь!

Спасибо,очень хорошо,с первого раза все легко получилось.Не знаю,кто такой безрукий,что у него жижа.Но делала с соком лимона-нужно чуть меньше,чем 50 мл.

Сделал сначала по рецепту, получилась каша из масла. Потом сделал как советовал Дмитрий, всё просто и очень вкусно.Всем спасибо.

вкусненько, а главное натурально и без всякоразных добавок, главное не переборщить с уксусом

всё отлично, только переборщила с уксусом, хотя и лила его по рецепту!!!

В принципе всё замечательно! Переборщили с уксусом. За рецепт огромная 5+.

Используем ручной (погружной) блендер, это важно.У блендера венчик крутится(именно венчик).Два желтка(яйца из холодильника, обязательно)взбиваем до густой массы 20 секунд.Дабавляем соль, сахар, горчицу 5 секунд.И по немногу, малыми дозами(не переставая взбивать)добовляем масло 1 минута. Когда масса станет густая и, как с камочками,добовляем уксус, и масса белеет, 20 секунд.Обычным миксером пробовал, не получилось.А блендером, с первого раза.

Кошмар, вода какая-то. Перевела продукты.

Короче, ребята... Мучался полтора часа, перевел продукты по вашему рецепту :((( Через два дня мне показали как делается домашний майонез за полторы минуты !!! На дно чаши или банки: 2 яйца, 1 ч.л. горчицы, 1/2 ч.л. соли и сахара, залить это все 400 мл рафинированного масла... Используем ручной (погружной) блендер... Опускаем его на дно и взбиваем не сразу поднимая его, а только когда масса внизу загустеет (через 10-15 сек после начала)... когда все взбили льем 2 ст.л. яблочного уксуса и еще раз немного взбиваем. На все про все - 1-1,5 мин. и готово... никаких вам по пол чайной ложечки и т.п. Вот это я понимаю по-мужски, коротко и ясно... смачного, мужики :)

Дристня получается какая-то. Жижа. Даже миксерои не получается взбить. Выкинул продукты.

Чета после предложенного маёонеза меня пронесло(
Советую от запоров

Впервые,что майонез готовится и в домашних условиях я узнал в армии(пошел в учебку и отслужил поваром)но никогда не пробовал сготовить сам. По технологии используется яичный порошок(наверное поэтому "желтки вкрутую"предлагают)
Собственно,изза того,что не было необходимости готовить майонез дома (проще-пойти,купить)никогда не пробовал сам. Но в связи с кризисом придётся окультурится :-)
кстати,хранить "домашний майонез" КАТЕГОРИЧЕСКИ НЕЛЬЗЯ!!! Используйте в тот же день,желательно-"в тот же час"! За то что этот рецепт нашёл здесь 5! За сам рецепт 3
Когда попробую,может быть повышу до 10 :-)

Отличный рецепт, очень просто и очень вкусно. Спасиба

спасибо огромное за ваши рецепти! Они очень шорошие! И самое главное они есть сто процентов безопасными для организма чем загазинние!

Спасибочки за рецепт

ура-ура!! ура-ура-ура!! неужели я теперь сам смогу майонеш клепать дома? и небегать за ведрами в магазин?
да?
ура! обожаю майонеззз!!!
с супчегом
с чаем
с хлебом
и просто так ложкой..
вареныеяйца в смятку вообще немогу есть без майонеза! а я их люблю!

супер я сделала очень вкусно,быстро и в домашних условиях)

все гениальное просто

Все отлично, а главное просто и вкусно!!!!!!

Нашла Ваш сайт в интернете,Супер
Все очень нравится и рецепты очень оригинальные и несложео приготовить