проще всего нашпиговать рульку и завернуть в фольгу - будет вариться и томиться одновременно а потом развернуть и под гриль

Татьяна, большое спасибо. Обязательно попробую и так тоже :)

Ирина, если промариновать рульку часов 6, то при 180 можно часа 1,5 - она будет сочная и мягкая. А если она мало времени провела в маринаде, то для уверенности, что она не будет жесткой и получится с хрустящей зажаренной корочкой (в рукаве)) 2ч. самое то.... Но парадокс, когда я готовлю баранью ногу, а она в среднем больше рульки на 1 -1,3 кг, то запекаю при 180 гр. - 2,5 часа!!! И тоже получается вкуснотень (причем не важно мариновалась она, или попала в духовку сразу после покупки и обработки).

Татьяна, большое спасибо за вкусный вариант маринада для рульки. А 180С не слишком много? Я обычно при такой длительности запекания ставлю 150С .

А я рульку не отвариваю. Мою, обсушиваю, шпигую чесноком, солью, перцем. Делаю маринад: оливковое масло, соевый соус, чеснок, мед, специи для мяса. Натираю рульку и оставляю промариноваться минут на 30 (можно и побольше, но времени почему-то не хватает). Затем в рукав для запекания и в духовочку на 180 гр. на 2 часа... Вкусняшка!!! И просто, и быстро, а главное вкусно!!!

решил приготовить рульку от рецептов глаза разбежались так ничего и не выбрал начну наверно с самого длинного.

супер очень вкусно у меня семейство часто просит что либо такое приготовить но по этому рецепту очень вкусно получилось супер спасибо

Вымыть
Сутки в соленой воде вымочить
Натиреть смессью-соль, перец, кориандр, соевый соус, горчица,хрен, мед,лавровый лист
Накрыть фольгой
Температуро 180 градусов
Через час перевернуть
Через следующий час превернуть и помазать медом
15 минут и все готово!

Почитала все рецепты,но выбрала все-таки один. Ниразу не готовила свиную рульку,интересно,что у меня получится.

рецепт обалденный,рекомендую

правильно,самая вкусная это когда на ночь в маринад потом в рукав для запекания и на 2-3 часа в духовку.Смакота необыкновенная.Я всегда на пасху делаю,улетает на УРА.Попробуйте не пожалеете

все рецепты имею право на существование! пойду тоже сейчас имровизировать!

я лично рульку не варю. помыл,почистил .постояла в маринаде ( лучше ночь) и в духовку на 2-3 часа в рукаве для запекания. Варить разве ,что старую рульку имеет смысл,чтоб стала мягче. А молодой свининке и духовки достаточно,как на мой взгляд.

я тоже варю рулечку 1-1,5 часа с перчиком , лаврушкой и пр . потом обмазываю горчицей с майонезом, шпигую чесноком и запекаю 40 мин на 180С

Но самая вкусная-конечно в Германии!!! Советую попробовать ее в ресторане"Свинной Ганс"-в городе Дюссельдорф!

Отваривать совсем не обязательно!!! Можно проще-нашпиговать рульку-по желанию...лук, специи,перец...и сверху посыпать специями и обложить нарезанным луком.укропом ,петрушкой... и дать пропитаться ну примерно час. Потом все это поместить в пакет для приготовления,плотно закрыть и поставить в духовку на огонь примерно 150-180гадусов. В процессе вытаскивать и переворачивать пакет с рулькой,готовить примерно часа 2.5-3 перед завершением-для получения красивой корочки-можно проткнуть (разрезать пакет и добавить огонь,минут на 10. Все блюдо готого! Многим женщинам это понравилось-кушали даже без хлеба...

Варить не обязательно.

не поняла одно, обязательно варить рульку перед запеканием, или можно только запекать 25-3 часа?

За 1,5 часа получите сырой кусок, варить 2 и запекать час, в итоге 2,5-3 мимнимум

классно

"Друзья! Прекрасен наш союз". Я все советы соединил в одно целое и приготовил вкуснейшую рулечку. Не бывает невкусной рульки, бывает мало водки.

Ребята, спасибо за советы. А уж дальше я её родную как хочу, так и будет. Главное не забыть помыть и хорошо выскоблить шкуру

я первый раз попробовала сделать((натёрла рульку солью,спечиями,положила чесночка,завернула в фальгу положила на сковороду и поставила в духовку налив чуть воды в сковроду и на 2.30 .быстро и вкусно без всякого гемороя.

Я рульку освобождаю от кости, замачиваю в кефире на ночь,начиняю морковью с луком и чесноком мелко резанным, заварачиваю рулетом плотно стянув нитью, обильно смазываю майонезом, сверху посыпаю приправой для свинины, помещаю в рукав для запекания и в духовку на 2 часа.

щас попробую приготовить,для начала просто замариную с лимоном, под шашлык,а там с чесноком запеку в духовке,посмотрим что получиться

вы все не знайки

Можно и имбирем

А если натереть рульку имбирём?

Прочитал всё. Пойду делать по своему. Но мёд все таки добавлю.

Всем спасибо за рецепты - прочту и выберу свой вариант приготовления!))

класссс

Это зависит от температуры и способа приготовления, но не меньше часа

сколько времени в духовке запекать

Только не надо рульки есть в сыром виде.Заразитесь паразитами.

столько мнений,а практики мало!

Не спорьте: рулька - это просто прелесть!!!!! Я как-то попробовала сырую погрызть, просто обмакивая её в соли, - дас ист фантастиш!!!!!

Зачем ссориться? И не нужно называть человека "дурой" только потому, что он не понял рецепта. А готовить рульку можно по-разному. Но вымачивать в пиве достаточно 2-3 часа! Это мое практическое мнение! И мед... очень желательно!!! Спасибо Вам за рецепты.

ничего рецепты,думаю все вкусно, но *вываривать* 15 часов? однако......

все хорошо.всем спасибо. вот теперь мучаюсь от выбора рецепта...столько советов.

все класс.если есть к этому душа