Винегрет с кислой капустой

Ингредиенты:

буряк (свeкла) 1-3 шт (в зависимости от вeличины)
2-3 морковки
4-5 картофeлин
солeный огурeц - 1-2 шт
1 банка консeрвированого зеленого горошка
несколько горстей (по вкусу) квашеной капусты
0.5 стакана крупной вареной фасоли
растительное масло и соль по вкусу

по желанию:
1 небольшая луковица

Винегрет с кислой капустой
Оценка: 5.00, проголосовало 3, отзывов 5

Винегрет

Приготовление: версия для печати

Винегрет - любимый народный салат из отварных и квашенных овощей.
Внесезонный - постный, витаминный, сытный, но не слишком калорийный (на 100 г ~ 76 ккал).

Все овощи (кроме соленых огурцов, горошка и квашенной капусты) отварить, охладить, очистить от шкурки и достаточно мелко нарeзать.
Важно: овощи, сваренные накануне, удобнее режутся.

Отдельно сварить фасоль
(чтобы фасоль быстрее сварилась, ее нужно предварительно на полдня замочить),

мелко нарезать очищенные от шкурки соленые огурцы.

Все компоненты винегрета смешать, по желанию добавить мелко нарезанный сырой лук.

В винегрет по вкусу добавить соль и растительное масло.

На фото вверху: винегрет с фасолью

салат из капусты, капуста, картошка, фасоль

22.10.2007

Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Салат "Курица под орехом"

Салат с крилем и ананасами

Комментарии пользователей:

Последние Первые

горошка не нужно

марія 05.11.2009 14:36

А я все овощи для винегрета (свеклу, морковь и картошку)готовлю в пароварке. 30 минут - и готово.

Леся 01.02.2010 15:25

А я все овощи готовлю в микроволновке 7 минут и готово!(нарежте сырые овоши кубиками высыпте целфановый пакет положите в спецальную посуду без крышки,в пакет добавьте воды чтоб покрывала овощи,посолите,завяжите пакет на узелок и потом проткните пакет в трех местах ножом но не сильно! и в микроволновку на полную мощьность на семь восемь минут!со свеклой можно 10)и никакой тебе грязной посуды!и потом готовые сложнее резать чем сырые!

Иринушка 04.04.2011 06:24

Очень интересная винегретная рационализация, спасибо :)

Ирина 04.04.2011 09:25

как запечь тыкву в микроволновке

01.12.2011 15:08

Войти как зарегистрированный пользователь.