Ингредиенты:

на 2-х литровую кастрюлю:
1 морковь
1 луковица
2 картошки
1/8 небольшой головки капусты
3-4 столовые ложки консервированного зеленого горошка
соль
зелень - петрушка, укроп - по вкусу
растительное масло по вкусу


Оценка: 4.33, проголосовало 3, отзывов 4

Суп с капустой и зеленым горошком

Приготовление: версия для печати

Суп с капустой (молодой или "старой") и зеленым горошком, вкусный, быстрый, постный и "диетический".
Горошек, конечно же лучше брать свежий или замороженный, но, за неимением, подойдет и консервированный.

Очень просто готовится.

1. В кастрюлю с холодной водой забросить луковицу, связанные белой ниткой несколько веточек зелени, натертую на мелкой терке морковь и нарезанную кубиками картошку.

2. Когда вода почти закипела,  добавить мелко нашинкованную капусту и зеленый горошек (при желании воду от консервированного горошка тоже можно добавить в суп).

3. Вода закипела - сделать маленький огонь и варить капустный суп до готовности овощей.

4. Из готового супа вытащить связку зелени.

5. Суп посолить.

6. В каждую тарелку с капустным супом по вкусу добавить чайную ложку растительного масла и мелко нарезанную зелень.

Также капустный суп с зеленым горошком можно подать и со сметаной (он в этом случае уже не будет постным,
капустный суп с зеленым горошком
но масло в тарелку  добавлять уже не надо).

Для тех, кто не сидит на диете:
лук мелко нарезать и спассеровать на растительном масле до золотистого цвета.
Жаренный лук добавить в суп одновременно с зеленым горошком.
Капустный суп с зеленым горошком и жареным луком получается совсем не диетический, но очень вкусный.

Теги рецепта:
18.10.2007
Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Комментарии пользователей:

Последние Первые


Девочки, спасибо за рецепт и доп. комменты! Набралась опыта. Я обожаю капусту во всех ее разновидностях. Суп простой и не из дорогих продуктов.

Лена, хочу в Египет. 17.01.2012 16:53


По-моему,суп получится водянистый.Мне больше нравится сначала засыпать рис(немного,1 десертную ложку),и потом -по рецепу.
И если морковь не сразу бросить в воду,а припустить на сковороде с маслом,то цвет будет замечательный.

Норика 15.05.2010 21:58

Имеется в виду букетик зелени, завязанный белой ниткой, который кладется в суп в самом начале варки.

Ирина 10.04.2008 18:16


А зачем вытаскивать из супа зелень?Я режу мелко зелень и кладу в самом конце варки. Очень он тогда на вид красивый и аппетитный.

Елена 10.04.2008 17:42
Войти как зарегистрированный пользователь.

Оставить комментарий

Как пользователь социальной сети


Рубрикатор рецептов