- Главная
- Салаты
- Закуски
- Супы
- Мясо
- Рыба
- Птица
- Овощи
- Выпечка
- Заготовки
- Десерты
- Каши, вареники, творог
- Напитки
- Здоровье
15 человек сохранили
Ингредиенты:
Тушеная капуста - необыкновенно вкусное и экономное постное "антикризисное" блюдо, всего из 2-х основных компонентов: собственно, капусты и лука.
Лучше всего для этого блюда подходит белокочанная капуста (как молодая, так и осеннего урожая), сырая или квашенная (идеальный вариант для приготовления тушеной капусты - соотношение сырой и квашенной 1:1).
Ну очень просто готовится, вкусна и теплой и холодной.
В зависимости от настроения, при тушении к капусте можно добавить морковь, чернослив, грибы, гранат, томаты (свежие или в виде томатного соуса или пасты), различные виды мяса, сосисок и колбасок (тогда у нас получится бигос, его, кстати, можно замораживать впрок).
Комментарии пользователей:
Молодцы ХОЗЯЮШКИ именно квашенная капуста придает шикарный вкус
А я кладу в такую капусту 1/3 квашенной капусты, морковку и копченые косточки. Тоже получается ничего
Поджарьте еще муки и добавьте хрошо размешивая
Марина 23.12.2013 16:34ВЫГЛЕДЕТ ВКУСНО НО НЕ ОПЕТИТНО
02.12.2012 16:04Я в последний раз тоже вместе с квашеной тушила - соотношение сырой и квашеной 2:1. Тоже так - сначала лук, потом капуста, на маленьком огне под крышкой, все время помешиваю, потемнела - немного соли и сахара. Очень вкусно.
Ирина 21.02.2012 16:22я капусту тушу так -вначале слегка пассерую репчатый лук затем добавляю в пропорции1:1 квашеную капусту и свежую специи немного сметаны и тушу на медленном огне поку вся капуста не станет слегка коричневого цвета при необходимости добавляю во время приготовления немного воды-моим очень нравится...
лена 21.02.2012 16:12я отдельно отварюю кашу арноутку когда капуста с мясом стушилась добовляю томат и варену кашу все перемешуем и тушим 30 минут. попробуйте у меня муж по 2 порции съедает
анна 07.02.2012 10:05
тушоную капусту у меня любят но готовлю я ее с томатом мне кажется так вкуснее
Вместе с луком к этой капусте хорошо добавить морковь, натертую на крупной терке и протушить .А если это всё смешать с картогфельным пюре и сделать вареники с такой начинкой, то , уверяю, вы не сможете от них оторваться(особенно подходит квашеная капуста)
шедевр,блин))))))))))типа-отварите картофель в воде))))))))))
07.07.2011 20:04плохой рецепт
23.02.2011 11:25Спасибо!!!!!!!!
21.02.2011 18:10пойду тушить капусту по вашим рецептам
18.01.2011 07:583-е суток
Ирина 27.12.2010 15:33а сколько времени тушеная капуста может храниться в холодильнике?
Алина 27.12.2010 15:29
Попробуйте сделать тушеную квашеную капусту.
это рецепт в нашей семье переходит из поколения в поколение очень-очень давно. насыпьте на чугунную сковороду сахарный песок и грейте его так,чтобы он весь стал сиропообразным коричневого цвета.Затем вылейте его в капусту положенную в кастрюлю ( в середине капусты сделайте углубление).В сковороду налейте воды и нагрейте ее сильно, чтобы оставшийся сахар растворился в воде (можно очистить бока и дно сковороды от сахара помешивая воду). Эту смесь жженого сахара с водой вылейте в капусту. и тушите до готовности. Чтобы капуста была еще вкуснее добавьте в нее чернослива и растопленое свиное сало ( но это на любителя). Дайте ей настояться несколько часов.Чем больше она стоит,тем вкуснее. жженый сахар придает ей необыкновенный вкус.
Смалец - топленое свиное сало. Подробнее здесь http://kuroed.com/?id=951
Ирина 09.12.2010 14:42А что такое,смалец?
Элла 09.12.2010 14:39фарш тоже клево..........
виталий 02.11.2010 16:08
клево!!! обожаю тушеную капусту))) сегодня - выходной, побалую себя вкуснятиной))) спасибо за рецепт:)
пошла пробовать!)))
хочу приготовить!!!!!!
я готовлю пока не знаю что получится)))
спасибо большое за рецептик,очень аппетитно,я сейчас готовлю
Неплохо молодую капусту тушить с рисом,сытнее получается.Для этого в разогретый жир бросить 1-2 ложки промытого сырого риса.Когда он подрумянится(нужно помешивать),добавить лук и тоже подрумянить.А уж потом-нашинкованную капусту вместе с морковью.Посолить -и тушить на небольшом огне.Когда капуста будет почти готова,добавить 1-2 ложки сметаны или кетчупа.При этом тушении всё же нужно добавлять немного воды в начале.Приятного аппетита!
Норика 20.08.2010 21:21Буду пробовать приготовить! Как получиться, напишу позже...
Роман 28.07.2010 20:10Если обжарить морковку с луком, добавить капусту и плюс немного томатного сока(домашнего)- будет еще вкуснее.
Вита 22.03.2010 07:28Моя бабушка тушит в гусятнице свежую в перемешку с квашеной капустой и получаеться єще вкуснее чем обічная. по крайней мере для меня
28.02.2010 13:52А если добавить лимонной кислоты, будет еще вкуснее.
лена 15.02.2010 17:12Лучше будет если добавить свинину, шампиньйоны и немножко томатной пасты! это точно!
Lidia 31.01.2010 19:35
можно добавить немного квашеной будет еще вкуснее. украина.
Спасибо, попробую. Очень просто! А Каких нибудь секретов (допустим приправок) чтоб было вкуснее нет?
Пошли готовить ;-)
Nika 19.12.2009 11:45
вкусно
Можно добавить томат, как на борщ. Так вкуснее
ксюша 07.11.2009 17:56
а я еще вместо подсолнечного масла использую смалец, сало тоже очень вкусно
круто!!!
а воду добавлять не стоит верно, овощи в собственном соку тушатся
23.08.2009 17:18
а если добавить 3-5 изюменок , будет очень . очень вкусно
ну ща помотим че получится....
Самые вкусные рецепты недели
Ответы на вопросы
Рубрикатор рецептов
Категории рецептов
Национальные кухни
Популярные рецепты
Новые фото к рецептам
Поиск по сайту