Приготовление: версия для печати

С вымытых помидоров срезать шапочки и ложкой (или ножом) удалить часть мякоти и семена.

Баклажан и лук нарезать мелкими кубиками и обжарить до золотистого цвета вместе с мякотью помидоров.

В обжаренные овощи добавить мелко нарубленный чеснок, немного майонеза, соль и перец по вкусу.

Помидоры нафаршировать овощной смесью, выложить в форму для запекания, полить майонезом и посыпать тертым сыром (чтобы получились сырные "шапочки").

Фаршированные помидоры запекать 2-3 минуты в горячей духовке (пока не расплавится сыр), выложить на блюдо и посыпать зеленью.