Помидоры, фаршированные овощами
Ингредиенты:
5 средних помидоров
1 небольшой баклажан
1 луковица
3 зубчика чеснока
150 г сыра
зелень петрушки
растительное масло
майонез
соль, перец
1 небольшой баклажан
1 луковица
3 зубчика чеснока
150 г сыра
зелень петрушки
растительное масло
майонез
соль, перец
Приготовление:
С вымытых помидоров срезать шапочки и ложкой (или ножом) удалить часть мякоти и семена.
Баклажан и лук нарезать мелкими кубиками и обжарить до золотистого цвета вместе с мякотью помидоров.
В обжаренные овощи добавить мелко нарубленный чеснок, немного майонеза, соль и перец по вкусу.
Помидоры нафаршировать овощной смесью, выложить в форму для запекания, полить майонезом и посыпать тертым сыром (чтобы получились сырные "шапочки").
Фаршированные помидоры запекать 2-3 минуты в горячей духовке (пока не расплавится сыр), выложить на блюдо и посыпать зеленью.
Баклажан и лук нарезать мелкими кубиками и обжарить до золотистого цвета вместе с мякотью помидоров.
В обжаренные овощи добавить мелко нарубленный чеснок, немного майонеза, соль и перец по вкусу.
Помидоры нафаршировать овощной смесью, выложить в форму для запекания, полить майонезом и посыпать тертым сыром (чтобы получились сырные "шапочки").
Фаршированные помидоры запекать 2-3 минуты в горячей духовке (пока не расплавится сыр), выложить на блюдо и посыпать зеленью.
Кулинарный рецепт с сайта "Рецепты моей бабушки" (http://www.kuroed.com)