Приготовление: версия для печати

Соду погасить в кефире (или сметане).
Желтки растереть с сахаром, добавить уже остывший растопленный маргарин, соду с кефиром, корицу, какао, изюм и муку.
Вымесить гладкое тесто.

Из теста скатать жгуты тощиной 2-3 см.
Острым ножом нарезать ломтики по 4-5 см, выложить их на смазанный маслом противень, поставить в горячую духовку и печь 30-35 минут.
Горячие пряники смазать белковой глазурью, остудить.

Глазурь:
Яичные белки взбить с сахарной пудрой, добавить кокосовую стружку.