Пряники "Забава"
Ингредиенты:
150 г маргарина
1 стакан сахара
1 стакан сметаны или жирного кефира
2 желтка
1 чайная ложка корицы
1 столовая ложка какао
100 г изюма
1 чайная ложка соды
5-6 стаканов муки
глазурь:
2 яичных белка
5 столовых ложек сахарной пудры
2 столовые ложки кокосовой пудры
1 стакан сахара
1 стакан сметаны или жирного кефира
2 желтка
1 чайная ложка корицы
1 столовая ложка какао
100 г изюма
1 чайная ложка соды
5-6 стаканов муки
глазурь:
2 яичных белка
5 столовых ложек сахарной пудры
2 столовые ложки кокосовой пудры
Приготовление:
Соду погасить в кефире (или сметане).
Желтки растереть с сахаром, добавить уже остывший растопленный маргарин, соду с кефиром, корицу, какао, изюм и муку.
Вымесить гладкое тесто.
Из теста скатать жгуты тощиной 2-3 см.
Острым ножом нарезать ломтики по 4-5 см, выложить их на смазанный маслом противень, поставить в горячую духовку и печь 30-35 минут.
Горячие пряники смазать белковой глазурью, остудить.
Глазурь:
Яичные белки взбить с сахарной пудрой, добавить кокосовую стружку.
Желтки растереть с сахаром, добавить уже остывший растопленный маргарин, соду с кефиром, корицу, какао, изюм и муку.
Вымесить гладкое тесто.
Из теста скатать жгуты тощиной 2-3 см.
Острым ножом нарезать ломтики по 4-5 см, выложить их на смазанный маслом противень, поставить в горячую духовку и печь 30-35 минут.
Горячие пряники смазать белковой глазурью, остудить.
Глазурь:
Яичные белки взбить с сахарной пудрой, добавить кокосовую стружку.
Кулинарный рецепт с сайта "Рецепты моей бабушки" (http://www.kuroed.com)