Тонкие нежные оладьи с черникой. По желанию могут быть приготовлены на кефире или кислом молоке.
Если хотите, чтобы оладьи получились более пышными, возьмите на 1-2 ложки больше муки.
Также вместо черники можно взять другую похожую ягоду, например, голубику или поречку.

Соду забросить в сметану, подождать пока погасится (на сметане появятся пузыри),
в сметану добавить яйца, сахар и хорошо взбить.
Добавить муку, размешать - полученное тесто должно быть как густая сметана.


В тесто забросить ягоды, осторожно перемешать.
На фото - голубика.


Тесто выкладывать ложкой на сковороду с раскаленным маслом.
Оладьи обжарить с двух сторон до золотистого цвета.


Подавать со сметаной.

Такие же оладьи, как с черникой, можно приготовить с красной смородиной (поречкой). Только надо помнить, что поречка - кислая ягода, поэтому готовые оладьи нужно посыпать сахаром.

На фото: быстрые творожные оладьи с голубикой и персиками