Всё гениальное просто

Уважаемые друзья , один Итальянец дал мне рецепт-как варить кукурузу и делается это так- очищаете 4 початка и укладываете их рядышком в пакет обычный прозрачный -и в микро вей на 6 минут ! И ВСЁ -ешьте на здоровье . 10 лет мы с мужем благодарим этого человека и все наши друзья тоже будьте здоровы!!!!!!!!!!

Что мудрить? Есть скороварки разных моделей. 35-40 минут и готово. Это для кукурузы молочной спелости. Более жесткая не более часа.

Положил в холодную воду молодую кукурузу. Через 20 минут после закипания снял с огня..., сейчас вот сижу и ем...

Молодая кукуруза
Варил 15 минут - мягкая.
Решил поварить по-дольше...
Через 30 минут стала жесткая.

Отличная тема))) купил сегодня на рынке кукурузу, даже не знаю какого сорта, варили 30 минут, получилась сочная и мягкая. наверное все дело в подложке из листьев снизу и сверху кукурузы.

Даешь советскую кормовую кукурузу! Согласна кормиться кормовой.Купила на овощном лотке,варила-в листьях,бросивши в холодную воду-1,5 часа(пока прочитала сию кукурузную сагу),без соли,без сахара.Солить нужно готовую,кстати о мазании сливочным маслом впервые слышу.Получилось вкусно-но совсем не то, что в детстве-странно сладко и хрустяще как огурец.Правильная кукуруза должна быть более крахмалистой и не такой сладкой.

Народ, проблемы с желудком не от кукурузы, а от дикого ржача..
Отчет о варке: с начала чтения темы в кастрюлю положили 4 початка, где-то на середине выяснения продолжительности варки пришлось пробовать на жесткость, спробовали 2 початка, вроде ничего, но решили еще поварить оставшееся, году на 2010 комментов попробовали оставшиеся 2 початка... вкус не изменился... есть больше нечего... кто тут макароны варить умеет?

Годы идут, а тебя жива! Начали-то в 2007г.)))))))))

Хрень какая то .купил кукурузу в супермаркете .и вару уже 4 часа .и всеровно жесткая

Настя, не стоит - жрите сырую :-)))))))))))))))))))))))

Ржу-ни-магу с комментариев...

хахахах, уписалась. кукуруза- ягода? не пейте так много, ну или не курите))))))

:)

считаю своим долгом оставить комментарий, чтобы недать угаснуть такой замечательной теме:))
да здравствует кукуруза!
только что доела свою, 15 мин

А я свою кукурузу готовлю накануне. Помою, припудрю, надушу. С работы пришел, за парил на 15 минут при температуре 36,6. Сам доволен и жена говорит еще хочу

LYUDI VI UJE 5 LET OPSUJDAYTE KAK VARIT KUKURUZU.ZACHEM TAKIE MUKI VAM. LUCSHE NE EST I NE MUCHITSYA.

Просмотрела все комментарии как варить кукурузу и почему-то захотелось ответить.Уже почти 10 лет варю любую кукурузу(даже мороженную) 15 минут от момента закипания воды,получается прекрасно,главное.что сохраняються все витамины.А по поводу соли-большинство солит саму кукурузу в процессе еды.Приятного аппетита.

Оставлю и я свой след в истории... кукурузоводов, вернее кукурузоедов. Дорогие друзья, присоединяюсь к предыдущим докладчикам ,смеялась до слез,до колик... настроение супер на 3 дня.
Кукурузу варила 7 мин ОЧЕЕНЬ вкусно :))

Кукуруза действительно вкусная - свежая, только - с поля-огорода, вкус теряется напрочь даже после нескольких часов хранения в холодильнике!
Варить надо, с моего опыта, от получаса – до часа, дольше - сколько ни вари, особо мягче не станет!
Бросать надо в кипящую несоленую воду, подстелив и накрыв очистками с рыльцами.
Открывать и тыкать вилкой не надо, как только пошел вкусный аромат – можно доставать и начинать есть, которая помоложе, потверже – пусть доваривается.
Темный навар – не страшен - получается от сортов, где коричневая кочерыжка.
Есть можно смело, много и не боясь, если знать, что нет лишней химии.

Для тех, кто далеко от полей и сезонов созревания, подойдет сахарный сорт, который даже полностью вызревший можно сварить и старательно пережевывая съесть, с удовольствием, но тут больше качана-двух трудно за раз одолеть.

Варил подсохшие 2 большуща початок 2 часа потом 1 час упаривал в кострюльке с остатком отвара,с солькой очень вкусно.Всем смачнэго.

К черту "Аншлаг" и "Комеди Клаб"! Туда же все телевидение и кино. Ничего нового о варке кукурузы не узнал, но зато насмеялся на сто лет вперед. Спасибо огромное всем кукурузоведам и -едам!

:)

Посмеялись от души! Спасибо!
А вот наш рецепт. Впервые купили в магазине 1 початок кукурузы (уж больно красивая упаковка... оказалась польская). А как варить, большой вопрос? Приехали домой - муж к плите (не доверяет, мол не бабское это дело - кукурузу варить. Ну а мне ответственное спец.задание - найти рецепт варки кукурузы). Пока разобралась с клавишами на "нотике" супруг уже успел кукурузу почистить, разделить на две части (кастрюля маленькая), положить в кастрюлю, залить холодной водой, посолить и начать прцесс варки. Я тоже не отстаю от мужа.УРА! Рецепт найден. ПОБЕДА!!! Нет! Торопиться нельзя. Надо прочитать комментарии...
О боже! Первая ошибка - на дно кастрюли и сверху на кукурузу надо выкладывать листья от початков. А что у нас? А мы их выбросили. Что делать? Кукуруза варится уже 5 минут. Не беда. Раз надо варить в листьях - так и сделаем. Достаём их из мусорника, тщательно моем и отправляем их в догонку к кукурузе в уже кипящую воду. Всё, мы на правильном пути. А как долго варить? Читаем дальше. НЕЕЕТ! Не может быть. Ошибка номер два: воду солить нельзя!!! Её надо сахарить. Что делать? Кукуруза варится уже 7 минут. Не беда. Останавливаем процесс варки. Воду сливаем. Кукурузу остужаем потоком холодного воздуха из фена последней модели (я его только сегодня купила). А дальше как в советах: листья + кукуруза + листья + вода (холодная, без соли). Доводим до кипения + чайная ложка сахара и варим ещё 13 минут. Минимальное время 20 минут. У нас тоже - 7+13. Больше ждать нет мочи. Последний штрих. Кукурузу выбрали из воды, посолили, промазали маслом и съели. Пальчики оближешь, "вкусняшка".
Как говорит мой супруг: "Всё новое - это хорошо забытое старое!".

Вопрос оказался сложнее, чем я думал. Решил отложить до лучших времён.

Люди, вы звери.
Кукурузу выкинула

Я против, чтобы меня варили целый час!

че вы гоните на кормовую кукурузу. Она вкусная. Вот варю сижу сейчас. Правда от ваших камментов прям не знаю сколько и варить. Тычу вилкой постоянно. Вроде мягкая.

кстати интересный факт!!::::: кукуруза единственное в мире сель. хоз. растение, которое без ухода погибает и не воспроизводит сама себя в естественной среде, и откуда она взялась на планете ученым до сих пор не известно!! а варить надо от 40мин до 2-х часов не больше! ибо смысла нет!!все равно у нас 90% кормовой.

Сама об этом задумываюсь. Такой вкусной кукурузы как в Америке, у нас нет.

Добрый день уважаемые кукурузовары. Вчера решил сварить сыну пару початков кукурузы, купленой на рынке. Поскольку ни разу не пытался раньше заниматься сим серьезным делом решил почитать интернет. Внимательно изучил все комментарии и к процессу варки так и не приступил, по скольку читать закончил около 12 ночи, а время процессинга кукурузы так для себя и не определил. В дальнейшем решил серьезно заняться вопросом приготовления этого деликатесного продукта. Но вот незадача. Живу в Сибири и свежая кукуруза у нас зимой не растет. Судя по хронологии комментариев изучение этой проблемы занимает годы и единого окончательного мнения тут не существует. Подскажите есть ли возможность купит початки из США, Голландии, Франции, Англии и т.д. через интернет(может e-bay)? Спасибо.

Кто-нибудь!!! Вода при варке кукурузы тёмно-коричневого цвета становится. Это нормально?

Кукуруза с поля и с рынка была одинаковая (видимо она вся с Бавлинских щедрых), варила долго - жесткая была и через 7, и через 15, и через час, потом не помню
Нормальная получилась та, которая с поля, но не сильно желтая была. А молочную тоже не люблю. Как-то средненько надо по цвету выбирать
Кстати, первый раз воду сильно посолила, сделала вывод - больше не буду

Огромный респект ВСЕМ!!! Я так насмеялась от души, а ведь до того, как зашла на страничку настроение было мрачным. как и осенний дождь за окном.Но с ВАМИ весело!!! Неисчерпаемая тема!Вкус детства.Я тоже ОЧЕНЬ люблю кукурузу и салаты с ней.Всю жизнь, сколько помню бабушка.мама и теперь я варили кукурузу,типа по рецепту бабы Фени:минут 40-60.Кочаны свежесорванные,молоденькие(при нажатии ногтем или прокусывании зубами брызгал сок!)ну,а если кукуруза чуть тверже,т.е.сока нет, то и 1,5-2часа надо варить.Можно добавлять листья на дно кастрюли,можно просто кукурузу поместить в кастрюлю,залить холодной водой и ВАРИТЬ. Солить не нужно!!! Это уже готовую кто с солью,кто с маслом сливочным и т.д.НО ЗНАЙТЕ, что она на тяжелая для желудка.И если сразу много съесть,то (в зависимости от организма)могут быть проблемы с ЖКТ.А употребление сырой или недоваренной, то это каждому индивидуально.Мы в детстве сколько сырой съели и все было нормально.Так, что ВАРИТЕ, ЕШЬТЕ, НАСЛАЖДАЙТЕСЬ И БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!!!А ВСЕМ экспериментаторам- УДАЧИ!!! Я вас обожаю за чувство юмора!

Просто ухахочешься...Я решила попробовать по "итальянской" технологии (в микро-ке),положила её в пакет и туда родимую на 7 мин.Я не знаю кто сколько варит,но моя была мягкая и вкусная.Всем удачи.

А теперь мой комментарий будет серьёзным, - купила кукурузу разных сортов, белую и налитую жёлтую, бросила в закипевшую воду , накрыла крышкой, не солила, не сахарила, варила 20 мин, таймер поставила на 10 мин, но он не сработал, думала, что кукуруза будет жёсткой, потому что переварилась, но всё получилось ОК, мужу очень понравилось, сказал, что очень вкусная и сьел 3 штуки с солью и с маслом ( сливочным ). Вобще, в разных странах разные кукурузы, мне больше нравится украинская, и варили мы её всегда часа полтора, пока она не становилась мягкой, так что единого рецепта варки КУКУГУЗЫ :) нет.

и долог век, и коротки минуты, но легендарным был тот человек, что кукурузу "банил" сутки!!!! (вопрос приготовления кукурузы актуален во все года!!!!!)

и длится это 2 года ....ребят...ну вы приколисты...однако...я сама второй день ищу в поисковике..как же сварить кукурузу..чтоб она мягкая была...после анапской кукурузы..одни приятные воспоминания...там бабушка продавала Вкусны Горяч Сладк Кукуруз...приехав домой..в Тюмень..набрала этой кукурузки..и варила...1,5 часа...она осталась ужасно твердой..сегодня снова купила..на другом базарчике...варила 2,5 часа...а вкус тот же...твердый кукуруз...стремный какой то...я сделала вывод...после прочтенного...что сорт такой...для животных фермерских...и хде тогда взять вкусную сладкую кукурузку...нужного сорта...а вам удачи ребята и приятного аппетита...если такую испробуете)))))

варите не мучайтесь всего 20 минут
её больше не варят

ВАРИТЬ НАДО 40-45 МИНУТ И НЕ НАДО ЕЁ СОЛИТЬ, КАК СОЛЬЁТЕ ВОДУ ПОТОМ НАТРЁТЕ СОЛЬЮ НА СВОЙ ВКУС, А ЧТО ГОВОРЯТ В МИКРОВОЛНОВКЕ ТО ОНА УЖЕ НЕ ТАКАЯ.

варю минут 20 от силы! ничего в воду не добавляю . лучше потом с солью !