Спасибо, за горох 4:1. Галина.

Народ!!! У меня впервые в жизни получилось однородной консистенции гороховое пюре :) Ура! объединила все советы в один и за час получилось нежное, воздушное, без цельных горошин пюре. Итак:залила холодной водой (чуть прикрывая горох) по мере закипания добавляла холодную воду по чуть-чуть, ложка растительного масла, и пол чайной ложечки соды, на медленном огне и за час без замачивания все получилось :))

жоскй рецепт я сдетства люблю гороховое пюре

все класс

Всё завтра готовим!!!!!!!!!!!!

ДА!Пюре-класс!И в животе-полно,и в штанах-тепло!

Да спасибо, рецепт хорош но если горох не разваривается то нужно добавить щепотку соды 3г. (осторожно будет пена).

Классно !!!

вабще кагда гатовите не салите почему.салить нужно чучуть а кагда готова подсалить кто любит соль.когда солите при начале готовки соль растваряется и когда кушаете соль впитывается в организм быстрей а это значит что соли отложется больше в арганизме и быстрее.солить нужно когда готова. по вкусу

Сегодня приготовлю, муж заказал. Только советы спорные насчет пропорций, надо взять среднее...

Что то гороховая каша на фото больше похожа на картофельное пюре

Это не гороховая каша, а гороховое пюре.

Всем привет. До окончания варки(минут за 20 примерно)добавьте очищенный картофель,соотношение-3 части гороха и 1 часть картошечки.Картошка сделает это блюдо намного нежнее.А там как у кого получится,кто в блендере,кто еще как-нибудь, главное солить нужно практически перед выключением. И кусочек сливочного масла совсем не помешает.Приятного аппетита!

я сегодня тоже сварила гороховое пюре!! сначала я горох а у меня он был половинками, на ночь замочила в холодной воде. а утром слила эту водичку и налила новую тоже холодную и варила часа 3 . потом взбила в блендоре так оно получается нежнее, посолила и добавила чесночка через пресс пропущенный и сливочного масла, ну очень вкусно!!

А я в скороварке варю, час и все дела! Ай да пюре получается!

Люди! Не жалейте воды, когда заливаете горох вариться! лейте 4/1 смело! я вот пожалел, давлюсь сухим горохом теперь =)хотя все-ранво гочен вкусно получилось х)

уже готовлю, очень хорошо в старинном чугунном горшке получается, а если в кастрюле - на малый огонь через рассекатель

спосибо за рецепт,варил сам но давно забыл пропорции,пошёл готовить а-то супруга голодная прдет с работы скоро.

Обожаю !!!! ))) Спасибо за рецепт!

Что делать, если воды много. Слить можно?

да

варю котлетки ждут пюре

очень вкусно мне понравилось))))))))))

а как правильно выбрать горох?

Никогда горох специально не выбирала - какой есть, такой и варю.

А я сколько раз варила,ни разу не получилось,и замачивала на ночь,и соду добовляла,и масла...а горох всеравно твердый,наверно плохая из меня хозяйка:-(

без соды не разварится никогда,
чем тверже сорт,чем больше соды,
проверенно.

огромное спасибо у меня получилось вкусное пюре

сегодня впервые варила пюре в пароварке из дробленого гороха,в емкости для риса.залила водой чтобы горох скрыло и поставила на 40 минут.посолила.все готово.быстро вкусно.

Наталья, спасибо за режим варки горохового пюре в пароварке

Клево

Для варки гороха нужна мягкая вода. Тут многие предлагают добавлять соду.... Вместо этого попробуйте заливать горох кипяченой ( мягкой) водой. Мне это помогло, а то несколько лет не могла сварить нормальное гороховое пюре, приходилось потом его блендером перемалывать

Галина, Вы правы, вода у нас ну очень жесткая :(

Гороховая каша и вообще горох,это отличная еда!!!

Вы сволочи, что советуете добавлять соду... у соседа лопнула поджелудочная по моему совету и сделали выввод, что это произошло от соды. Вкупе у него был кровавый понос!!! Запомните НИКОГДА НИКОГДА И НИЗАЧТО НЕ ДОБАВЛЯЙТЕ В ГОРОХ СОДУ!!! ОНА ИСПОРТИТ БЛЮДО И ВАШУ ЖИЗНЬ!!! ЭТО ПИЩЕВОЙ ТЕРОРРИЗМ, ЧТО ЗДЕСЬ СОВЕТУЮТ!!! БУДЬТЕ ОСТОРОЖНЫ!!! Подргуа химик сказала, что вырабатывается тяжёлый яд от которого может отказать печень (даже половину чайной ложки хватит, чтобы убить здорового человека.

Я добавляю куркумы треть чайной ложки,соль масло-по вкусу.От куркумы получается красивый цвет.

с дуру можно как говориться....короче народ варила жена моя горох три часа-а он твердый как зараза.хотела выливать но пошла спать.я залез на ваш форум,почитал про соду и добавил в тот горох меньше трети ложечки и поварл еще 30 минут.горох сразу стал мягкий,приправил его зажаркой из лучка и блендером погонял.получилось пюре-пальчики оближешь.спасибо за советы

горох варится от 1,5 часа до 5 часов--это какой в магазин завезут. От способа варки это не зависит. если пюре жидкое, но уже горох разварился, нужно так уменьшить огонь или вообще выключить, чтобы пюре перестало кипеть. через минут 20 пюре будет внизу , а сверху будет чистая вода с желтоватым оттенком. Слейте ее аккуратно и все. выпаривать ее проблематично--пюре будет приставать или пригорать, пока добьетесь нужной консистенции.

гороховое пюре это наше любимое семейное блюдо(всю жизнь его варили).За все годы варили по-разному-и с содой,и без,и замачивали,и без замочки.Сода очень портит вкус каши(кто ,конечно,первый раз готовит ему кажется такой и должен быть вкус).Теперь сыновьям за 20лет и пришла,,мудрость"!Никогда не замачивать горох!Никогда не добавлять СОДУ!!!Только промыть горох и залить водой не из-под крана,а купленной в бутылке питьевой водой!!! 30-40 минут и разваристое-пюре готово!Солить нужно готовое блюдо.Сливать лишнюю воду не надо-завтра она станет густой,что подливать из чайника придется.

Я никогда не замачиваю горох,от єтого он дольше варится,без замачивания до часа до часа,и еще много зависит от самого гороха.