Ингредиенты:

0.5 кг сырой печенки
3-4 больших луковицы
5 яиц
0.5 литра молока
1 стакан муки
соль
перец
чуть меньше 0.5 стакана подсолнечного масла
майонез


Оценка: 4.70, проголосовало 33, отзывов 41

Печеночный торт

Приготовление: версия для печати

Быстрый и вкусный праздничный тортик из говяжьей (или куриной) печени по старинному рецепту.
Многослойный, закусочный, очень сытный, калорийный и. абсолютно не диетический.


Фарш:
сырую печень вымыть, нарезать,  перекрутить через мясорубку вместе с  1 луковицей.
Полученный печеночный фарш смешать с яйцами, молоком, просеянной мукой, подсолнечным маслом.
Печеночный торт, пошаговое приготовление - приготовить фарш
Посолить, поперчить, по желанию можно добавить любимую сушеную зелень.

Из фарша выпекать большие блины (как на налистники).
См. Как приготовить оладьи из печени >>

На 1 печеночный торт нужно 6 блинов.

Оставшийся лук мелко нарезать и поджарить на растительном масле.

Сборка торта:
каждый блин смазать майонезом, пересыпать жареным луком.
Украсить по вкусу -  тертым сыром, орехами, клюквой или зеленью.
Хранить в холодильнике.

На фото вверху - печеночный флан на основе из слоеного теста.
25.05.2007
Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Комментарии пользователей:

Последние Первые


чуть порозвёрнутей можно?

20.10.2011 11:45


Подсолнечное масло обсолютно не нужно.Один раз смазав сковородку благополучно снимаются блинчики.А что б небыли сильно жирные я слои майонезом смазываю совсем немного,и посыпаю тертым сыром.Очень вкусненько получается.Сыр ложу на горячие блинчики.

Лариса 07.04.2011 13:45


Молоко заменить на воду. Подсолнечное масло отменить. Оно при жарке впитается, да еще и майонез - сплошное масло, да еще и лук на масле обжаривается.

Шапокляксич 28.03.2011 22:19


сделал один раз, когда тёща приезжала. больше её не видел

курокрад 22.01.2011 21:17


ВКУСНЕНЬКОООООО!!!!!

Наталья 12.01.2011 16:38

Я кладу соду,гашеную уксусом!Блины не получаются деревянными.Да,и муки,меньше 1 стакана.

elki 27.10.2010 19:16

Девочки, вы забываете о грибах. Если в начинку добавить не только жареный лук но и обжаренные грибочки, будет еще вкуснее.

Елена 30.09.2010 16:05


знаю этот рецепт уже очень давно. на любой праздник, застолье - самое оно!!! исчезает после первой рюмки!!!

24.07.2010 13:31


тортик получился суперский!!!!!
готовится прекрасно!
спасибо за рецепт!!!!!

Лена 15.07.2010 19:00


очень вкусно и очень быстро!!!

Светлана 22.06.2010 18:32


очень вкусно

Елена 28.05.2010 16:08

Очень много муки и молока, блины получаются тестообразными. Мой рецепт: 0,5 кг печени, 1 луковица, 100-120 мл молока,2-3ложки муки, соль, 1 яйцо. Муку взбить в молоке до образования однородной жидкости плюс яйцо, затем добавить в молотую печенку с луком, посолить. После того, как налили на сковороду, накрыть крышкой, жарить только с одной стороны, не переворачивать. Смазывать майонезом с часником и только сверху немного прожаренный лук кольцами.
Приятного аппетита.

Надежда 10.05.2010 22:38


я на перемазку коржей попробывала добавить корейской моркови и немного маринованых грибов плюс майонез.попробуйте это супер

наталия 17.04.2010 12:50


очень легко и вкусно

Василина 14.04.2010 16:24


Я тоже сделала такой тортик, супер!

06.04.2010 20:41


печень терпеть не могу!
а вот попробовала у подруги такой тортик и теперь могу есть ток в этом виде! ну о-о-о-очень вкусно!!!!!!!!!!!!!!!!

03.04.2010 18:28


6

03.04.2010 17:55


Офигенно! Главное правильно сделать!)))

Константин! 13.03.2010 15:27


начинку можна сделать так;порезать лук,на крупную терку морковь.все спасировать.Остынет,добавить майонез.Вкусно!

Анна 06.03.2010 11:55


моя дочь может кушать печенку только в этом тортике.спасибо за рецепт.

надежда 04.03.2010 23:59


получилось очень вкусненько!!!!!!!!!!!

наталия 13.02.2010 14:16


Очень вкусный тортик мой муж в восторге!

Анна 04.02.2010 21:13

Начинка:смешать жаренные лук и морковь,добавить майонез и заправте небольшим количеством выдавленного чесночка.Получиться пикантней.

Анжела 02.02.2010 15:26

люблю этот тортик!!)))

юльчик 30.12.2009 12:00


super

galina 19.12.2009 22:34

Только что приготовила. Супер! Масла подсолнечное добавила пару ложек, что б не сильно к сковороде прилипал. и чеснок добавила и в тесто и с майонезом. Такой аромат потрясающий!А лук положила в тесто сырой и при поджарке он очень неплохо придал вкус... Так что эксперементируйте. Потрясающий рецепт!

Ириша 29.11.2009 19:32


А еще в прослойку добавить много поджареной моркови плюс лук

ольга 23.07.2009 09:51

не пойму зачем в тесто полстакана подсолнечного масла????
будет же один жир!

оля 14.06.2009 11:52


1. Я ни когда в тесто не лью подсолнечное масло т.к.в тесто добавляю жаренный лук.Смазала сковороду один раз и все, получается не такие жирные как в этом рецепте.
2. Коржи пожно смазывать по вкусу
или майонез+ чеснок, или майонез+ жаренный лук.

Татьяна 11.06.2009 13:24


очень прост в приготовлении и о-о-о-очень вкусный

viktor 10.06.2009 16:41


ООООООЧЕНЬ ВКУСНО!!!ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ!!!только в майонез надо добавить чеснок

22.04.2009 10:52


Очень вкусно! Очень быстро! Отличная закуска.

светлана 28.03.2009 18:41


Ахрененно вкусно, а главное "быстро", прям Гости на пороге :)

Марсианин 07.02.2009 20:14


у меня тот же рецепт, только печени 1кг. а в майонез нужнообязательно чеснок!

Таська 30.12.2008 16:36


получилось много коржей и почти неслышно пецёнки

ната 09.12.2008 22:30

неочень хорошый рецепт

ната 09.12.2008 20:44


Спасибо за рецепт, очень кстати!

Елена 09.07.2008 15:15


Всегда на праздники делаем!

Ольга 30.04.2008 20:37


Супер! Я уже делала!

Оксана 26.04.2008 08:24


Все очень вкуное и питательное

Надежда 21.04.2008 12:12
Войти как зарегистрированный пользователь.

Оставить комментарий

Как пользователь социальной сети


Ответы на вопросы

Рубрикатор рецептов