Приготовление: версия для печати

Вкусная золотистая запеченная картошечка по старинному бабушкиному рецепту.
Печется в духовке.
Прекрасно сочетается с острым сметанным соусом, особенно хороша горячей.

Простое, быстрое, вкусное и очень экономное "антикризисное" блюдо, без сметанного соуса еще и постное.

Важно: для ускорения процесса приготовления картошку можно предварительно приварить до полу- или же полной готовности. Картофелины выбираем некрупные.

Пошаговое приготовление запеченной картошки в муке:

Шаг 1
Картошку почистить, вымыть.
В небольшую емкость насыпать просеянную муку.


Шаг 2
Каждую картофелину посолить, поперчить, обвалять в муке


Шаг 3
и выложить в форму для запекания.


Если вы хотите запечь приваренный картофель, то, чтобы не обжечь руки, дайте ему немного остыть.

Шаг 4
На дно формы с картофелем по желанию можно налить чуть-чуть воды или растительного масла, после чего форму поставить в духовку.

Запекать картошку в муке при 160°С до готовности (около 45 минут, готовность проверяем вилкой, в процессе запекания картофелины можно поворачивать).
Если картофель приварен, время запекания существенно уменьшается и температуру духовки можно увеличить до 180°С.

Шаг 5
Пока картошка печется, приготовим сметанно-чесночный соус:
чеснок очистить, вымыть, пропустить через пресс (или очень мелко нарезать) и смешать со сметаной.


Шаг 6
Готовую картошку достать из духовки.


Подавать обязательно горячей, свежеиспеченной со сметанно-чесночным соусом (или просто со сметаной), свежими овощами и зеленью.

Запеченная картошка в муке со сметанным соусом.


Остро и вкусно.

Приятного аппетита.

Еще - Картофель по-деревенски


Картошка с салом


Теги рецепта: