Как развести уксус

Автор: Наташа , Город: Днепропетровск
Приготовление: версия для печати

Подскажите пожалуйста, 1 мл. 70% уксуса - это сколько нужно мл. 9% уксуса ?

 

Если в рецепте нужно 1 мл 70%  уксуса, а у вас есть только 9%, можно пойти двумя  путями:

 

1 -  Воспользоваться таблицей, указанной на наклейке бутылочки с уксусной ессенцией, где написано, что для получения 9% усуса из 70%, к 1 части последнего нужно добавить 7 частей воды.

Таким образом, 1 мл. 70% уксуса соответствует 8 мл 9%.

 

2.  Исходя из неизменности количества растворенного вещества,  можно рассчитать требуемое количество уксуса по такой формуле:

V1*k1=V2*k2 ,

где V - объем,

k - концентрация,

1- исходный уксус (70%),

2 - требуемый (9%).

 

Тогда объем требуемого уксуса:

V2=V1(k1/k2)

 V2=1*(70/9)=7.78 (мл)   ~ 8 мл  9 % уксуса.

 

И количество воды, нужное для разведения:

=V2-V1=V1(k1-k2)/k2=1*(70-9)/9=6.78 мл ~ 7 мл

где V2 - объём имеющегося у нас уксуса (9%),

V1 - объём уксуса, указанного в рецепте  (70%),

Vв - объём добавляемой воды,

k1 - концентрация требуемого в рецепте  уксуса (70%),

k2 - концентрация нашего домашнего  уксуса (9%).

 

По этой формуле можно расчитать необходимое количество уксуса любой концентрации.

 

Ирина.

10.08.2014
Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Войти как зарегистрированный пользователь.

Оставить комментарий

Как пользователь социальной сети


Ответы на вопросы

Рубрикатор рецептов