Салат из сельдерея и моркови: прост до неприличия, вкусен, экономен, низко-калориен и очень богат витаминами.
Настоящая "витаминная бомба" для зимы и ранней весны.

Морковь и сельдерей вымыть, очистить и натереть на крупной терке.

Смешать в желательных пропорциях.


В принципе, этот морковно-сельдерейный салат можно есть и без заправки, но содержащийся в моркови бета-каротин усваивается только в присутствии жира.
Поэтому все же желательно по вкусу заправить салат сметаной


или растительным маслом (про майонез молчу, хотя с ним тоже неплохо).

Все перемешать,


выложить в салатницу и можно подавать.

Салат из моркови с корнем сельдерея, заправленный растительным маслом.


Еще салаты с сельдереем.