Рыба тушеная с овощами по маминому рецепту.
Вкуснее всего - жирные сорта.
Картошку лучше готовить отдельно.

Все овощи почистить, нарезать кружками, толщиной 3-4 мм.

Рыбу или филе после обработки нарезать ломтиками толщиной 1,5 см., посолить.

На дно кастрюли вылить масло, уложить слой резаной моркови, затем слой рыбы, затем лук, затем опять морковь, (если рыбы больше, то чередовать рыбу, лук и морковь), потом - свекла, а сверху картошка.
Все овощи чуть подсолить.
Сверху - специи, лучше побольше.

Залить водой, поставить на небольшой огонь - и на минут 20-30 Вы свободны.

Картошка, на мой вкус, получается слегка суховата, лучше отварить и подать отдельно.
Поливать вкуснейшим соком.

Это рецепт моей мамы, где она его взяла - не знаю.

Еще рыба тущеная с овощами
Рыба тушеная с морковью и кабачками (диета)