Отличный салат, легко и быстро готовится, и также быстро съедается. Я этот салат всегда делаю на глаз, поэтому пропорции можно чуть-чуть изменить или подкорректировать.

- 2 кочана листьев салата (я предпочитаю круглый салат, а не римский, у которого внешние листья горьковаты);
- 200 гр. "Рокфора";
- 1/2 стакана оливкового масла (можно меньше или больше - исходя из количества листьев и сыра);
- 2-3 ложки свежевыжатого лимонного сока;
- 3-4 зубчика чеснока;
- горсть грецких орехов (кедровых орехов или подсолнечных семечек).


Листья салата промыть, высушить и нарвать удобными для еды кусочками.
Сыр натереть на мелкой терке.
Орехи или семечки немного поджарить (масла не надо) на сковороде (если используются грецкие орехи, их стоит порезать на мелкие части).
Все смешать.

Перемешать масло, лимонный сок и выдавленный чеснок, и полить этим соусом салат. Перемешать. Соль и перец, как всегда, по вкусу.

Приятного аппетита!

На фото вверху - кобб-салат.