Шведские тефтели с грибами

Ингредиенты:

для фарша:
500-600 г свинины (или напополам - свинина+говядина, свинина+курица)
2 желтка
1 пучок петрушки (или другой любимой зелени)
50 г сливок

грибной соус:
200 г сушеных грибов
2-3 крупные луковицы
2 столовые ложки муки

растительное масло для жарки
соль и перец по вкусу

Шведские тефтели из свинины и говядины с грибами, луком, морковью и макаронами

Приготовление: версия для печати

Вероятно, именно эти маленькие тефтельки так любил Карлсон.

Из фарша сформовать небольшие тефтельки и обжарить их на раскаленном растительном масле.

Грибной соус:
Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле,
к нему добавить грибы (сушеные грибы можно предварительно замочить),
затем - 2 столовые ложки муки, соль и перец по вкусу - все обжаривать до готовности.
Если грибов мало, по желанию, в соус можно добавить и морковь.

Сверху на тефтельки выложить грибы с луком (при желании можно их протушить вместе).

Шведские тефтели с грибами подавать с макаронами и зеленью.
Шведские тефтели с грибами и макаронами