Ингредиенты:

1 упаковка (0.5 кг) готового слоеного теста (лучше подходит тесто для венских булочек)
300 г замороженных вишен без косточек
5 столовых ложек сахара
1 столовая ложка крахмала (или муки)

пергаментная бумага для выпекания


Оценка: 5.00, проголосовало 7, отзывов 8

Слойки с вишней

Приготовление: версия для печати

Необыкновенно вкусные слойки с вишней: хрустящие, с сочной начинкой.
Очень просто и быстро готовятся.
Есть обязательно теплыми.

2 варианта приготовления - классический и на бисквитной подушке.


1. Слоеное тесто разморозить.

2. Из вишен приготовить густую вишневую начинку.
Вишневая начинка

Духовку включить на разогрев до 230°С.

3. Пласт слоеного теста разрезать на 2 равные части,
затем каждую часть разрезать еще на 4 части (получаются прямоугольники размером приблизительно 10х12 см).

4 прямоугольника уложить на застеленный пергаментом противень, сверху выложить вишневую начинку (от краев немного отступить).

На 4-х оставшихся прямугольниках нанести насечку, имитирующую сетку (можно просто сделать глубокие разрезы ножом).

4. Каждый пласт теста с вишневой начинкой накрыть "сетчатым" прямоугольником, края тщательно защипать.
Противень с слойками сразу же поставить в разогретую до 230°С духовку.

5. Слойки выпекать при температуре 190°С (или при температуре, указанной на упаковке с тестом) до золотистого цвета.

Слойки с вишней легко и быстро готовятся, вкуснее всего горячими.

Слойка с вишневой начинкой.
слойка с вишней

Срез.
слойка с вишней, срез

слойка с вишней, срез 2
 

Слойка с вишнями на бисквитной "подушке"

Отличие от вышеприведенного рецепта в том, что в качестве начинки используются свежие (или размороженные) вишни без косточек в свежем виде.
Избыточный вишневый сок впитывает бисквитная прослойка, которую мы укладываем на нижний пласт бисквитного теста.


Для создания объема пласт готового бисквита рвем на мелкие кусочки, выкладываем на него вишню без косточек (сок тщательно сцеживаем).
слойка с вишней на бисквитной подушке, пошаговое приготовление  - на слоеное тесто укладываем кусочки бисквита и вишни

Вишню посыпаем сахаром, накрываем вторым пластом слоеного теста (для красоты в нем предварительно делаем прорези ножом):
слойка с вишней на бисквитной подушке, пошаговое приготовление - накрываем вторым пластом слоеного теста

Слойки с вишней выпекать до золотистого цвета.

Как видим, весь вишневый сок с сахаром впитался в бисквитную прослойку.

Слойка с вишней на бисквитной "подушке", срез.
слойка с вишней на бисквитной подушке
27.05.2010
Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Комментарии пользователей:

Последние Первые


клас

настя 10.11.2012 15:59

На здоровье

Ирина 04.11.2012 16:16


спасибо за рецепт

анна 04.11.2012 16:07


Очень удачное сочетание, даже не ожидала, что так вкусно получится.

Марьяна 05.07.2012 16:05


ну очень вкусно просто класс!

17.02.2012 20:07


Сегодня испекла, слойка просто супер. Очень вкусно, завтра испеку еще. Спасиба за рецепт. :)

Полемия 30.09.2010 12:02


Очень вкусно!

Виктория 31.07.2010 15:17


СУДЯ ПО ФОТО БУДЕТ ОЧЕНЬ ВКУСНО,ЗАВТРА СДЕЛАЮ И ТОГДА НАПИШУ ....

СВЕТА 09.07.2010 23:06
Войти как зарегистрированный пользователь.

Оставить комментарий

Как пользователь социальной сети


Ответы на вопросы

Рубрикатор рецептов