Простой вкусный салат из мидий с овощами - луком и морковью.

Морковь потереть, лук измельчить, поджарить на растительном масле.
Затем (максимально) избавиться от жира, вплоть до просушки зажарки на бумажном листе.

Мидии прямо мороженными выложить на сухую разогретую сковородку, и, не накрывая, готовить на среднем огне до полного испарения в них жидкости (но не поджаривать).

Затем смешать мидии с овощами, приправить майонезом и чесночком.

(Внимание: мидии могут продаваться уже солёными. Поэтому салат нужно солить не всегда).

А это самый простой салат с мидиями, луком и укропом.

Приятного аппетита!

Еще:
Салат из мидий с креветками
Салат из мидий с помидорами