Варить не обязательно.

Отваривать совсем не обязательно!!! Можно проще-нашпиговать рульку-по желанию...лук, специи,перец...и сверху посыпать специями и обложить нарезанным луком.укропом ,петрушкой... и дать пропитаться ну примерно час. Потом все это поместить в пакет для приготовления,плотно закрыть и поставить в духовку на огонь примерно 150-180гадусов. В процессе вытаскивать и переворачивать пакет с рулькой,готовить примерно часа 2.5-3 перед завершением-для получения красивой корочки-можно проткнуть (разрезать пакет и добавить огонь,минут на 10. Все блюдо готого! Многим женщинам это понравилось-кушали даже без хлеба...

Но самая вкусная-конечно в Германии!!! Советую попробовать ее в ресторане"Свинной Ганс"-в городе Дюссельдорф!

я тоже варю рулечку 1-1,5 часа с перчиком , лаврушкой и пр . потом обмазываю горчицей с майонезом, шпигую чесноком и запекаю 40 мин на 180С

я лично рульку не варю. помыл,почистил .постояла в маринаде ( лучше ночь) и в духовку на 2-3 часа в рукаве для запекания. Варить разве ,что старую рульку имеет смысл,чтоб стала мягче. А молодой свининке и духовки достаточно,как на мой взгляд.

все рецепты имею право на существование! пойду тоже сейчас имровизировать!

правильно,самая вкусная это когда на ночь в маринад потом в рукав для запекания и на 2-3 часа в духовку.Смакота необыкновенная.Я всегда на пасху делаю,улетает на УРА.Попробуйте не пожалеете

рецепт обалденный,рекомендую

Почитала все рецепты,но выбрала все-таки один. Ниразу не готовила свиную рульку,интересно,что у меня получится.

Вымыть
Сутки в соленой воде вымочить
Натиреть смессью-соль, перец, кориандр, соевый соус, горчица,хрен, мед,лавровый лист
Накрыть фольгой
Температуро 180 градусов
Через час перевернуть
Через следующий час превернуть и помазать медом
15 минут и все готово!

супер очень вкусно у меня семейство часто просит что либо такое приготовить но по этому рецепту очень вкусно получилось супер спасибо

решил приготовить рульку от рецептов глаза разбежались так ничего и не выбрал начну наверно с самого длинного.

А я рульку не отвариваю. Мою, обсушиваю, шпигую чесноком, солью, перцем. Делаю маринад: оливковое масло, соевый соус, чеснок, мед, специи для мяса. Натираю рульку и оставляю промариноваться минут на 30 (можно и побольше, но времени почему-то не хватает). Затем в рукав для запекания и в духовочку на 180 гр. на 2 часа... Вкусняшка!!! И просто, и быстро, а главное вкусно!!!

Татьяна, большое спасибо за вкусный вариант маринада для рульки. А 180С не слишком много? Я обычно при такой длительности запекания ставлю 150С .

Ирина, если промариновать рульку часов 6, то при 180 можно часа 1,5 - она будет сочная и мягкая. А если она мало времени провела в маринаде, то для уверенности, что она не будет жесткой и получится с хрустящей зажаренной корочкой (в рукаве)) 2ч. самое то.... Но парадокс, когда я готовлю баранью ногу, а она в среднем больше рульки на 1 -1,3 кг, то запекаю при 180 гр. - 2,5 часа!!! И тоже получается вкуснотень (причем не важно мариновалась она, или попала в духовку сразу после покупки и обработки).

Татьяна, большое спасибо. Обязательно попробую и так тоже :)

проще всего нашпиговать рульку и завернуть в фольгу - будет вариться и томиться одновременно а потом развернуть и под гриль