Вкусные, нежные и сочные спагетти с зеленым соусом "Песто", 2 варианта приготовления.
Очень просто и быстро готовятся.

1. Спагетти отварить в подсоленной воде, (всегда "забрасываем" макаронные изделия в кипяток и следим, чтобы не разварились, а оставались чуть жестковатыми, "на зубок").

2. Приготовить соус "Песто":
Блендером или в кухонном комбайне измельчить до консистенции пюре вымытые базилик, петрушку, очищенный чеснок, кедровые орехи и сыр (столовую ложку сыра оставить для украшения),
добавить оливковое масло и молоко,
хорошо размешать.

3. Горячие спагетти подать, полив соусом "Песто".
Сверху посыпать оставшимся сыром и украсить листиками мяты и кедровыми орешками.

На фото вверху - упрощенный вариант этого рецепта: спагетти с 4-мя видами зелени и сыром - почти с соусом "Песто", но без орешков и степень измельчения зелени несколько другая:

1. Горячие спагетти перемешать с мелко нарезанным или натертым на крупной терке сыром,


измельченным зубчиком чеснока и нарезанной зеленью (фенхелем, укропом, петрушкой и зеленым луком).


2. По вкусу заправить оливковым маслом.
Сразу же подавать с салатом из свежих овощей и, например, с яичницей или сосисками.

Спагетти с 4-мя видами зелени, сыром и сосисками,


они же "соло".


Подборки рецептов: