- Главная
- Салаты
- Закуски
- Супы
- Мясо
- Рыба
- Птица
- Овощи
- Выпечка
- Заготовки
- Десерты
- Каши, вареники, творог
- Напитки
- Здоровье
1 человек сохранили
Ингредиенты:
Комментарии пользователей:
Приготовил, но к сожалению желток свернулся в кофе... Невозможно пить. Что делать?
Константин 08.11.2007 08:58
Очень жаль:( Тут нужно не допустить одновременный контакт сразу большого количества горячего кофе с желтком. Есть 2 варианта решения проблемы:
1-й - Кофе не должен быть настолько горячим, чтобы желток мог свернуться.
2-й вариант - сделать все наоборот - не забрасывать желток в кофе, а взбитый с медом желток, не прекращая взбивать, поставить на самый маленький огонь и, при постоянном взбивании, доливать понемногу горячий крепкий кофе. Должна получиться красивая пенка. НЕ перегреть! Кофе снять с огня до того, как свернется желток.
Готовый кофе перелить в чашку.
Разве можно пить кофе при беременности и кормлении?
Елена 27.01.2009 14:28Здесь вроде бы нигде не на этом не настаивают
Ирина 27.01.2009 14:41У КОГО ЖЕЛТОК СВЕРНУЛСЯ? ТАКОГО НЕ ДОЛЖНО БЫТЬ ЕСЛИ ВЫ ПОЛУЧИЛИ ИЗ ЖЕЛТКА И МЕДА?(Я ДЕЛАЮ С САХАРОМ)БЕЛУЮ,ГУСТУЮ ПЕНУ. (ВЗБИВАТЬ МИКСЕРОМ).
АЛЕКС 12.04.2011 23:38Желток с медом до белой пены не взбивала, просто хорошо размешала. И, интенсивно размешивая, влила горячий кофе. Получилось, как будто с молоком.) и по цвету и по вкусу.)желток не свернулся!.)
Анна 10.11.2011 23:07Самые вкусные рецепты недели
Рубрикатор рецептов
Категории рецептов
Национальные кухни
Популярные рецепты
Новые фото к рецептам
Поиск по сайту