Приготовление: версия для печати

Малину засыпать половиной стакана сахарной пудры и дать 1 час настояться.
Белки взбить с сахарной пудрой в крепкую пену.

Малину положить в огнеупорные стекляные или фарфоровые креманки, сверху выложить белковый крем и посыпать орехами.

Малиновый десерт запекать в духовке при температуре 160°C пока белки не зарумянятся.