Приготовление: версия для печати

Вишни перебрать, отсортировав недозрелые и испорченные ягоды, помыть и удалить плодоножки.
Из половины вишен вынуть косточки и выдавить сок.

В вишневом соке растворить сахар:
300 г сахара на 1 л сока.

Сок подогреть до температуры 90-95°C.

Оставшиеся целые вищни разложить по банкам и залить горячим вишневым соком.

Банки закатать и стерилизовать при температуре 100°C:
банки емкостью 0.5 л - 20 минут;
емкостью 1 л - 25 минут.

(по материалам книги "Домашнее консервирование")