Приготовление: версия для печати

1. Мед подогреть и добавить в него половину муки с пряностями, тщательно перемешивая, чтобы не было комочков.

2. В слегка остывшее тесто добавить масло, яйца, соду и остатки муки.
Если тесто получается клейким - добавить еще муки.

3. Полученное тесто нужно сразу же раскатать, вырезать формочкой пряники или коврижки и печь.

4. Пряники выпекают при температуре 220°C около 15 минут.

5. Остывшие пряники обмакивают в густой сахарный сироп, крупные изделия - смазывают сиропом.

Варианты смесей пряностей для пряников:
- по 1 щепотке корицы, гвоздики, перца, мускатного ореха и 0.5 чайной ложки натертой лимонной цедры

или для имбирных пряников:
- 0.5 чайной ложки имбиря и корицы, щепотка кардамона и 0.5 чайной ложки натертой апельсиновой цедры.