Приготовление: версия для печати

Вкусная, сочная пицца с колбасой, сыром, помидорами и маслинами: тонкое тесто, как в пиццерии, и много начинки.
Очень просто готовится.
Колбаса - вареная, вроде "Детской "(или копченая), либо сардельки в натуральной оболочке.
По желанию ее можно готовить без лука, перца и маслин.

Приготовить тонкое дрожжевое тесто для пиццы. 
Опара:
дрожжи смешать с теплой водой (температура около 38°С) и сахаром.
Через 10 минут добавить половину просеянной муки,


перемешать


и оставить в теплом месте на полчаса.

В это время готовим начинку:
нарезать тонкими кружочками помидоры, колбасу, маслины, болгарский перец и лук (лук можно полукольцами).
Сыр натереть на крупной терке или нарезать мелкими кубиками.

К отставленной опаре добавить остаток муки и оливковое масло. Тесто должно получиться мягким, не очень тугим, но и не липнуть к рукам.

Включить на разогрев до 200°С духовку.

На присыпанном мукой столе тесто раскатать в пласт толщиной 3-5 мм.

Форму для выпекания пиццы (с отверстиями) смазать растительным маслом, выложить на нее тесто, смазать его оливковым маслом (по желанию - и кетчупом), посыпать третью тертого сыра, сверху равномерно разложить  кружки помидор, лука, перца, колбасы и маслин.


Сверху посыпать оставшимся сыром.

Выпекать до готовности в разогретой до 200°С духовке (около 20 минут).


После чего сразу же подавать, т.к. она вкуснее всего горячей.
См. Тонкая картофельная пицца, приготовленная из такого же теста.
Пицца с сосисками >>

Тонкая пицца с колбасой, сыром и помидорами, срез.


Приятного аппетита.