Приготовление: версия для печати

Вкусные жареные биточки из куриной грудки с сырной начинкой, сочные, перед обжариванием погружаются в кляр, который готовится на минеральной воде.
Вкуснее всего теплыми, прекрасно сочетаются с горячей картошкой с укропом или салатом из свежих овощей.

1. Приготовить начинку:
вымыть и мелко нарезать укроп,
натереть на крупной терке сыр.


Все смешать.
По желанию в начинку можно добавить и мелко нарезанный чеснок.

2. Приготовить кляр:
Яйца разбить в глубокую тарелку, слегка взбить вилкой, посолить, поперчить, добавить муку.
Кляр развести минеральной водой до густоты сметаны.

3. Куриное филе нарезать, слегка отбить.
Каждый биточек погрузить одной стороной в кляр


и аккуратно уложить этой же стороной на разогретую сковороду с горячим растительным маслом.
В центр каждого битка выложить по ложке начинки.


Сверху начинки выложить по чайной ложке кляра.


Битки жарить до готовности на среднем огне под крышкой.
Когда "прихватится" нижняя сторона, аккуратно перевернуть и готовить дальше.


Вкусны и горячими, и холодными.