Приготовление: версия для печати

Вкусный и сочный многослойный бисквитный закусочный торт с начинкой из ветчины, сыра, яиц и сардин, причем начинка на каждом слое разная.
Подавать охлажденным.

6 яиц разделить на белки и желтки,
1 яйцо сварить вкрутую.

Приготовить масляный бисквит:
6 белков взбить в крепкую пену,
добавить 6 желтков,
муку,
топленое сливочное масло
и щепотку соли.

Дно круглой разъемной формы застелить промасленной бумагой.

Тесто разделить на 4 части и испечь 4 коржа, дать им остыть
(форму с тестом ставим в разогретую духовку,
 температура выпекания 180°С).

Сборка закусочного торта:
испеченные коржи прослоить начинкой:
на нижний корж положить молотую ветчину, смешанную со сметаной,
накрыть вторым коржом.
На 2-й корж уложить тертый сыр, смешанный с 50 г сливочного масла,
накрыть третьим коржом.
На третий корж уложить рубленые шпроты или сардины, смешанные с 50 г сливочного масла,
накрыть четвертым коржом.

Сверху бутербродный торт украсить кружками вареного яйца и зернистой икрой.

Торт поставить пропитываться на 1-2 часа в холодильник и можно подавать.