Ингредиенты:

тесто:
100 г сливочного масла
3 столовые ложки сметаны
7 столовых ложек муки (с горкой)
1/2 чайной ложки соды

начинка:
4 крупных яблока
4 столовых ложки сахара
50 г сливочного масла
сок 1 лимона
4 столовые ложки сметаны 25% жирности
2 яйца

Яблочный пирог Мармеладоff

Приготовление: версия для печати

Яблоки почистить и нарезать кубиками.

В кастрюльке распустить сливочное масло, добавить сахар растопить,
затем добавить нарезанные яблоки.
Тушить до готовности яблок, полить лимонным соком.
Остудить.

Пока яблоки остывают,
муку просеять, смешать с содой.

Сливочное масло растереть руками с мукой,
добавить сметану и замесить мягкое тесто.

Тесто выложить в разъемную форму, сформовать бортики.
Форму с тестом поставить в холодильник.

Яйца слегка взбить вилкой, добавить сметану и остывшие тушеные яблоки.
Яблочную начинку вылить в "корзиночку" из теста.

Пирог выпекать до золотистого цвета в разогретой до 180С духовке (начинка должна "схватиться").

Провести ножом вдоль бортов формы, снять внешнее кольцо.
Дать остыть.

По желанию посыпать сахарной пудрой.

Этот яблочный пирог вкуснее всего свежеиспеченным.

05.03.2008
Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Войти как зарегистрированный пользователь.

Оставить комментарий

Как пользователь социальной сети


Ответы на вопросы

Рубрикатор рецептов