Что приготовить из говядины
Что можно приготовить из говядины?
Да, в принципе, что угодно:
Например,
Говяжьи отбивные:
с вечера нарезанное для отбивных мясо хорошо обить,
каждую отбивную с одной стороны смазать горчицей,
сырые отбивные сложить стопочкой одна на другую и поставить в холодильник мариноваться до утра.
На следующий день говяжьи отбивные посолить, поперчить, запанировать в муке и яйце и поджарить.
Обжаренные до золотистого цвета отбивные можно еще и притушить в духовке или в сковороде с небольшим добавлением воды.
Еще можно приготовить:
Говядину тушеную с овощами (на фото вверху)
Говяжью качалку с макаронами
Говяжью голяшку, тушеную с луком
Говяжью качалку в вине
А также:
Слоеный салат "Сытый муж"
Диетические говяжьи паровые котлеты
Беф-строганов
Говяжий язык отварной
Говяжью печень тушеную
Холодец
Жареную печень с луком:
Биточки в горшочке
Плов
Котлеты:
Дядюшкины котлеты (котлетный фарш - свинина напополам с говядиной, но можно сделать и говяжьи котлеты).
Котлеты "Польские" (из телятины).
Котлеты с орехами
Суп-харчо
Чорбу с телятиной и шампиньонами
Шурпу
Голубцы (фарш - свинина напополам с говядиной):
Мясо-рулет на лист
Просто стушить с луком, морковью и, по желанию, с сухим красным вином (чтобы мясо получилось нежным, его надо тушить намного дольше, чем свинину).
Пирог с мясом
Жареные бездрожжевые пирожки
Пельмени
Домламу
Холодец
Мясной рулет
Кисло-сладкое жаркое
Бешбармак
Завиванец ужгородский
И, наконец, ирландское рагу.
Кулинарный рецепт с сайта "Рецепты моей бабушки" (http://www.kuroed.com)