Ингредиенты:

3 кг кабачов
400 гр лука
250 гр майонеза
300 гр томатной пасты
150 гр раст. масла
0,5 ст. сахара
2 ст. ложки соли
0,5 ч. ложки молотого перца


Оценка: 4.00, проголосовало 4, отзывов 7

Автор: Вика , Город: Украина, Львов
Приготовление: версия для печати

Кабачки протереть на терке, можно в комбайне,
лук - на мясорубке.

Добавить майонез, томатную пасту, растительное масло и варить 1 час.
Потом добавить остальные специи, перемешать и варить еще 1 час.

За 15 минут до конца варки добавить лавровый лист, потом его убрать.

Когда все готово, перемолоть икру блендером прямо в кастрюле.
Разложить кабачковую икру в стерильные банки и закатать.

Хранить желательно в подвале.
Не знаю как кабачковая икра хранится в кладовке, потому что рецепт без уксуса, но в подвале хранится нормально.

Еще похожий рецепт кабачковой икры

09.12.2010
Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Комментарии пользователей:

Последние Первые

в кладовке тоже хранится хорошо.

03.07.2011 22:14


В прошлом году меня угостили кабачковой икрой,в которой одним из ингредиентов был майонез, что меня очень удивило. Вкус потрясающий. Состав продуктов такой же как и в предлагаемом рецепте,только количество составляющих разное и немного отличается технология приготовления. Предлагаемая технология мне нравится больше -короче время обработки.В этом году я по своему рецепту сделала уже две порциии (выход одной порции - 5 литров).Рецепт замечательный!!!
В

Аля 12.07.2011 20:20


Спасибо огромное за рецепт! Икра произвела фурор! Вкусная,нежная. Я добавила немного чеснока, его нет в рецепте.Домочадцев с трудом от баночки оторвала!!!

Юлия 28.07.2011 22:14


Без уксуса..так в майонезе уксус присутствует и тем более здесь добавляется еще и растительное масло, и которое тоже идет консервантом.

30.07.2011 08:58


у меня вся икра взрывается не буду больше катать и тратить время с майонезом бред какойто

вера 31.07.2011 21:40
Войти как зарегистрированный пользователь.

Оставить комментарий

Как пользователь социальной сети


Ответы на вопросы

Рубрикатор рецептов