| Новинки
|
| Летнее раздолье |
Кабачки - фрукты или овощи?
Если из них варят варенье, то вероятно, фрукты.
Именно так решили европейские законодатели, причисляя к разряду фруктов морковь, огурцы, ревень и дыни.
Зачем? А чтобы можно было продавать морковное варенье.
Если следовать этой логике, то к разряду фруктов нужно отнести и розы, так как есть варенье и из розовых лепестков.
Для нас кабачок - это овощ и варенье мы варим из клубники, а кабачки мы сейчас тушим, жарим, фаршируем, варим из них суп-пюре и другие вкусные и полезные блюда:
овощное рагу
тушеные кабачки с молодой картошкой
соте
Баклажаны с мясом
мусака с баклажанами, перцем, помидорами и мясным фаршем
фаршированные кабачки и перцы
фаршированные помидоры
жареная цветная капуста и цветная капуста, приготовленная на пару
запеченные баклажаны
баклажаны с сосисками
жареные кабачки и баклажаны,
овощи на гриле,
огромное разнообразие летних салатов из сырых овощей и зелени и мой любимый салат из помидоров с черным хлебом.
|
| Ладушки, ладушки, где мои оладушки? |
Запахи лета и детства:
оладушки с яблоками, тонкие блинчики с клубникой, черешней и вишнями.
Оладьи со сметаной, с медом, кружащие над сладостью осы, жара, чистая речка, рыбалка, блинчики с творогом, налистники, деруны, хрустящая корочка, домашний творог и сметана, парное молоко, сырники и ленивые вареники - это все детские ассоциации со словом оладьи, ассоциации счастья и детства.
Более взрослые ассоциации - быстрые оладьи на кислом молоке, в том числе и с ягодами,
оладьи на дрожжах,
оладьи из манной каши,
оладьи с черникой, все те же осы, будь они неладны,
оладьи из кабачков,
необычные оладьи из творога,
а также хороший способ использования остатков каши или супа.
|
| Слишком жарко, чтобы быть голодным? |
Жара пришла к нам всерьез и надолго.
Пришло время есть холодные борщи, свекольники, окрошки и ботвиньи.
А также и несколько экзотичные для нас холодные супы английской кухни, например:
суп-коктейль из огурцов и кинзы
или
холодный суп из ревеня с мятой
И, конечно, мороженое:
фабричное мороженое, перемешанное с шоколадом и фруктами,
или пломбир, приготовленный собственноручно по всем правилам и старинным рецептам (со взбитыми сливками и в мороженице),
приготовленное по французскому рецепту мягкое кофейное мороженое по-льежски
или ягодное парфе,
либо просто, замороженный фруктовый сок (фруктовый лед и фруктовый щербет).
Приятного аппетита!
©Ирина
|
|
|
Это интересно:
|
|
Экстремальная кулинария
или особенности варки яиц на постсоветском пространстве
|
Все, что не убивает, делает нас сильнее…
К сожалению, не всегда это утверждение справедливо. И в период всеобщей глобализации поиск безопасных продуктов питания становится стратегической задачей.
Аппетитный на вид кусок мяса может быть напичкан гормонами, антибиотиками и другой химией. Я уж не...
>>
|
|
Король сезона - кабачок
|
Кабачки можно запекать, тушить, жарить и даже варить из них варенье.
Но мне больше всего нравятся тушеные кабачки с горячей отварной молодой картошкой.
Дети очень любят оладьи из кабачков
>>
|
|
Низкокалорийные десерты
|
Создатели низкокалорийных десертов так и не смогли придумать ничего лучше, чем просто горсть свежих ягод.
Даже съев целый килограмм клубники, мы получим в 2 раза меньше калорий, чем содержится в 100 г сливочного масла.
Банан, высокой калорийностью которого так пугают женские журналы, менее кало...
>>
|
|
Салаты и психология
|
Оказывается, учеными проводились глубокие исследования по поводу определения скрытой натуры человека с помощью продуктов, которые он любит клась в салат "Оливье". В отличие от нейтральной курицы, наличие в салате "Оливье" говядины, колбасы, ветчины, буженины или, не дай Бог, укро...
>>
|
|
Икра заморская баклажанная
|
Икра из баклажанов("синеньких")
Кабачковая икра
Жареные баклажаны
Соте из сладкой моркови и баклажанов
Ов...
>>
|
Кулинарные новости:
|
|
Готовы ли вы к пришествию умных кухонь, не боитесь ли появления в своем меню экзотических персонажей и нетрадиционного использования давно привычных блюд.
А как насчет того, чтобы изготавливать съедобные одноразовые тарелки у себя дома?
|
|
|
|
|
Сладкий аромат яблочных пирогов
|
Вот и настало время яблочных пирогов.
Очень нежный и праздничный, с верхушкой-безе яблочный пирог со сметанной заливкой .
Нежный и нарядный яблочный пирог с ванильным кремом в корзиночке из песочного т...
>>
|
|
Летние ягодные десерты
|
Ягоды вкусны сами по себе, в натуральном виде без сахара и других достижений цивилизации. Ведь они являются настоящим кладезем витаминов и микроэлементов, и являются лучшим средством для укрепления иммунитета, улучшения состояния волос и кожи (малина), укрепления сердечно-сосудистой системы (черешн...
>>
|
|
Летние пироги
|
Сезон ягод в разгаре: тут тебе и клубника, и черника, и малина, и черешня и смородина на подходе.
Раздолье для сладкоежек:
песочный пирог с клубникой,
слоеные булочки с черешней,
черничная шарлотка,
пирог с вишнями<...
>>
|
|
|
Задайте свой вопрос нашему кулинарному эксперту 
Поделитесь своим любимым рецептом 
.gif){kind=small}
Салаты и салатики
Торты
Мясо:
Заготовки фруктов и ягод