Очень шикарно получилось, спасибо большое.

Взбиваю блендером, с сахаром. Все получается. Сливки 33-35%. Для торта на 250 мл сливок 200 г.сахара.

А я вообще для взбивания сливок купила блендер. Думала. что потом и остальное научусь делать, но начну со сливок. Прямо вместе с блендером сливки домой и принесла. А вот что-то не очень... Пока.

А я блендером взбивал и нифига! Жидкие какобычные сливки.

класс!!!!!

в норме

круто

Я тоже не знала как их сбивать. Думала, что если взбивать одни сливки без чего бы то ни было получится просто сметана :-) Потому те, кто язвит не правы :-) Спасибо за рецепт.

Я не знала,что лучше начинать взбивать сливки на самой маленькой скорости

Можно взять жирную некислую сметану, отцедить ее на марле (ночь в холодильнике), взбить миксером и добавить сахар. Будет не хуже.

a chto delat mne ya irake i zdes ne prodayutsya slivki :((

=)

В супермаркетах тоже есть

Эти сливки только на рынке продаются?

Большое спасибо! Тоже думала, что легко. Купила сливки 20%, насыпала туда сахара и вперед с песней! И нифига... =) Сейчас пойду пробовать, уже купила сливки 33%.

спасибо выручили

спасибо!!:)
очень помогло:)

Спасибо за пропорции! А насчет порций - с поллитра 4 точно выйдет, и таких, что наесться хватит:)

Ужас

Спасибо за совет! Вот только нашла его с опозданием.Сливки взбивала и превратила их в масло.Дочь все равно съела с клубникой.Теперь буду знать главный секрет-лучше не добить!

а насколько порций дудет?

Спасибо большое, буду искать пожирнее :)

Жирность сливок для взбивания - не меньше 30%. В идеале - 34-35%. Когда взобьются - будет видно. Но обычно - не долго.

А сколько по времени их нужно взбивать? Или это будет видно?
И нужно толко 30% и выше жирность брать? (я пыталась на 10%, то ничего не вышло:(

Полезно знать а кто возмущается 100% сами искали как это делать

Получилось!! Даже на 33% жирности!! Спасибо!

И я не знал. Полезные вещи. Все пишут всякие супер рецепты, а элементарного не знаем. Знатоки и думают, что это — как стакан воды выпить. Я вот думал, что они из белка делаются. А Олешко, вообще, как-то варёное яйцо взбивал :)

Не доводить до этого. Изначально сделать меньше скорость, да и время взбивания уменьшить.

а если они превращаются в масло на второй минуте взбивания???

-если честно я их не люблю

Я тоже не знала пропорции, так большое спасибо!!!!))

Зачем?

желатин не нужен?

Спасибо за рецепт!Получилось чудесно!

спасибо огромное!!пошла украшать тортик))

я вообще не знала, что взбивают с сахарной пудрой. в других рецептах тоже читала, что после взбивания добавляется пудра и потом еще взбить немного. только пропорции другие (сахара побольше)

Почти все верно, кроме того, что сахар нужно добавлять не после, а во время взбивания сливок.

вот вот!!!
очень полезно, тем болие если в первый раз и пропорций ещё не знаешь...
автору большой респект=)
хотя опыт у каждого свой)))

спасибо за рецепт, как раз искал способ взбить сливки. Пока писал эти строки, уже накричал на жену, которая остановился миксер, говоря, что ничего не получится))))

Спасибочки))))