Ингредиенты:

Йогуртовый слой:
- 300 г натурального йогурта
- 300 мл молока
- 30 г желатина
- 1 столовая ложка лимонного сока
- сахар по вкусу

Клубничный слой:
- 1 стакан клубничного пюре
- 5 г желатина
- 50 мл воды
- сахар по вкусу
- ягоды для украшения


Оценка: 4.33, проголосовало 3, отзывов 3

Йогуртовый торт-желе с клубникой

Автор: Татьяна
Город: Киев

Все рецепты пользователя
Приготовление: версия для печати

Очень ароматный торт-желе с йогуртом и клубникой, но можно сделать его и с вашими любимыми ягодами или фруктами.
Отведав кусочек, вы точно почувствуете себя где-нибудь в середине лета.

Для приготовления торта использовала разъемную форму диаметром 22 см.
Тортик получается низким, но его удобно резать.
Можно заливать и в прямоугольную форму и нарезать квадратами.


1. Желатин залить молоком, оставить на 5-10 минут для набухания.
Затем емкость с молоком поставить на огонь и нагревать при постоянном помешивании до полного растворения желатина.
Не кипятить!
Остудить.

2. Йогурт комнатной температуры взбить миксером, добавить по вкусу сахар и лимонный сок, снова взбить.
Затем тонкой струйкой влить молоко с желатином, перемешать, а затем взбить до однородности.

3. В разъемную форму вылить йогуртовую массу и поставить в холодильник до полного застывания.

4. Теперь приготовим клубничный слой:
проделываем все то же самое, что и для йогуртового слоя с тем только отличием, что желатин заливаем водой, а не молоком.
Желатин залить водой на 10 минут, нагреть, помешивая, до полного растворения, до кипения не доводить.
Кстати, если вдруг останутся не растворенные кристаллы, желатиновую смесь можно процедить.

5. В клубничное пюре добавить сахар по вкусу, остывший желатин, перемешать.

6. Клубничное желе вылить на застывший йогуртовый слой, поставить в холодильник.

Торт украшаем по желанию, например, ягодами ежевики.

Йогуртовый торт-желе с клубникой
Йогуртовый торт-желе с клубникой

Бонн аппетит!

Еще:
Клубнично-сливочный торт-желе
Торт "Тропиканка"
Торт «Битое Стекло»
Птичье молоко

Автор: Татьяна (Киев)

03.02.2014
Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Комментарии пользователей:

Последние Первые


Татьяна, большое вам спасибо за прекрасный рецепт

Ирина 03.02.2014 09:43


сделала сегодня. ..вкусный тортик...но в клубничный слой надо больше желатина. .не застыл вообще

Лилия 09.03.2014 05:46


Клубничный слой можно заменить желе в пакетике и добавить больше фруктов) быстрее и приготовить и застынет)

Анна 04.04.2016 22:27
Войти как зарегистрированный пользователь.

Оставить комментарий

Как пользователь социальной сети


Рубрикатор рецептов