Класс а я незналла

Они взбиваются не за счет сахара. Сахар - по вкусу.

Неужели так мало сахара надо на 0,5 л. сливок?Что-то не вериться что приготовятся как надо...

Большое спасибо за рецепт, давно хотела сделать торт со взбитыми сливками, но не знала как.Теперь буду знать.Побегу, пока муж не пришел.=))

В последнее время тоже столкнулась с этим. Украинские сливки 33% жирности просто не взбиваются как нужно. Получается вкусный текучий крем. Зато в супермаркетах продается много смесей разных производителей под названием "сливки для взбивания". в состав которых входят растительные "сливки" (на деле - пальмовое или аналогичное ему масло) и загустители-стабилизаторы - ксантан, мука рожкового дерева и т.п. Правильно, зачем продавать качественные натуральные сливки, ведь тогда никто не будет покупать эту дрянь. Девочки, напишите, пожалуйста, натуральные сливки какого производителя вы покупаете?

Минут 20 долбенила миксером, а толку никакого...=( Вода-водой. Скорость не оч большая, миксер еще 90х годов рождения... 33% сливки... И - вода.:"( Лимонная кислота вместо лимона не покатит? Не лежат у меня половинки лимона на столе /случайно так)))/. Торт испорчен, и вечер в том числе...

Я ещё не разу не пробовал делать, а с помощью этого рецепта у меня получилось! ОГРОМНОЕ СПОСОБО ЗА РЕЦЕПТ!!!!!

Я пользуюсь сливками меггле, 27% они сладкие уже.

Взяла сливки 30%,но у меня не получилось воздушных сливок как из баллончиков, а получилось больше похожее на крем. Делала все как написано в рецепте Неужели жирность недостаточная? Подскажите кто-нибудь!!!

Спасибо за рецепт! Сегодня же сделаю. Мне нужен крем для тортика. Завтра расскажу как все получилось.

Большое спасибо!

СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ1

хотела сделать молочный коктейль со сливками, коктейль получился, а сливки нет. целых 5 минут взбивала, в следующий раз воспользуюсь вашими советами.Спасибо

на новогодний торт взбила сливки впервые, минуты две всего взбивала, вкусное масло получилось, откинула на сито и спрессовала в фольгу в брикетик... Вот теперь сижу изучаю свои ошибки. Попробую в следующий раз получше охладить и взбивать на малой скорости.

А я вот сижу в печале .Не могу сделать взбитые сливки и от горя сижу пожираю сахарную пудру с киви.Печально. И тут наткнулась на ваш рецепт.Загоредась,завтра придёт подруга.Сдлеаю её сюрприз...Тортик со взбитыми сливками.спасибо!Всё очень ясно..и...Наверное будет вкусно :)

СПАСИБО

уф спасибо!!!

спасибо! у меня раньше не получалось! сейчас еще раз попробую!

А со сгущенкой еще вкуснее

спасибо

я лимонный сок всегда добавляю при взвбивании яиц, белков и сливок. У меня времени в обрез, не могу рисковать, получится или нет. С лимонным соком результат 100%.

prosto super

лучше один раз увидеть

хороший рецепт! мне понравилось :D

отлично

Можно взбивать и вручную. Кому как нравится.

А про всбивание в ручную ни слова!!

фигня

Спасибо, захотелось чего - то вкусненького,а в магазин идти не охота! а так - за 5 минут готовый десертик! Не хуже чем в кафе!

Спасибо за четкий и доступный рецепт

Спасибо! Помогли!

Интересно. Может они свернулись от лимона?

Может это и парадокс, но сегодня как раз захотелось блинчиков со взбитыми сливками,а так как ни разу их не взбивала , да впрочем и не особо интересовалась ну и..... Сливки - 20%, сахар на глазок, режим (ручной блендер с венчиком)- сначала ,чисто интуитивно, на малой, потом побольше, надоело включила турбо режим-брызгает, а загустения никак. Вобщем перешла на средний, да еще и с перерывами (блинчики жарила)- только немного гуще стали, я подумала что плотность изменилась от сахара, но... на столе лежала половинка лимона... по несколько капель с перерывами и густая устойчивая пена - я даже неожидала. Кстати, сливки были комнатной температуры, просто стояли на кухне со вчерашнего дня

надо попробовать

Я как раз не знала, как их взбивать. Большое спасибо за информацию.

у меня получилось!!!!!!!!

Если сливки жирные, то они сами по себе хорошо взбиваются и держат форму, без загустителей.

а какие нужны загустители?

По вкусу

сколько сахара