спс

спосибо огромное

спасибо большое

а я уже засыпала абрикосы сахаром-это большая ошибка?

Можно и так. Только перед началом варки варенья нужно дождаться, чтобы абрикосы пустили сок.

А по банкам разливать горячее варенье или можно уже остывшее? Варка варенья, я так понимаю, занимает 2 дня... а можно на меньшее время оставлять, скажем на 2-3 часа?

Ребята, варенье по подогретым (в духовке) банкам разливаю горячим, но мне больше нравится варить абрикосовый мармелад, а не варенье. При варке варенья нам ним надо бдеть, чтобы не перекипело, абрикоски не потеряли форму, правильно напитались сиропом, даже перемешивать нельзя - только встряхивать. При варке мармелада таких проблем не существует, да и сахара идет меньше. Мою абрикосы (подходят даже слегка примятые и переспевшие), вынимаю из них косточки, засыпаю половиной нормы сахара и ставлю на самый маленький огонь. Абрикосы пустили сок - можно перемешать и варить до упора. Немного уварилось - добавить оставшийся сахар и уваривать, помешивая, до желаемой степени густоты. На 3 л очищенных абрикос идет 1 кг сахара. Фото прикреплю

Спасибо очень вкусное варенье получается.Из всех рецептов это самый лучший!

а если это ещё и на костре делать, потом со свежими блинчиками наминать зимой)) можно есть без конца, пока не лопнешь на смерть)))
Так моя бабуся делала.

иду варить:)