Ингредиенты:

на 1 кг абрикосов (без косточек) - 1 кг сахара и 250-300 г воды


Оценка: 5.00, проголосовало 5, отзывов 10

Абрикосовое варенье

Приготовление: версия для печати

Это ароматное варенье получается вкусным и из сладких "марелек" - обидно использовать для варенья хорошие сортовые абрикосы, особенно в "неабрикосовый" год.

Абрикосы вымыть в дуршлаге (или каждый отдельно),
дать стечь воде, разрезать по бороздке и вынуть косточки.

Из воды и сахара сварить сироп.

Абрикосы залить горячим сиропом.

Варить 3 раза, на маленьком огне, около 10 минут после закипания.
Образующуюся пену аккуратно снимаем ложкой.

Каждый раз варенье отставлять на 8-10 часов для полного охлаждения и лучшего пропитывания плодов.

Готовое абрикосовое варенье разлить по банкам.

Абрикосовое варенье в процессе варки:
Абрикосовое варенье в процессе варки

Абрикосовое варенье

08.06.2007
Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Комментарии пользователей:

Последние Первые


спс

нина 17.07.2010 11:42


спосибо огромное

нина 17.07.2010 11:52

спасибо большое

лена 17.07.2011 17:51

а я уже засыпала абрикосы сахаром-это большая ошибка?

17.07.2011 18:43

Можно и так. Только перед началом варки варенья нужно дождаться, чтобы абрикосы пустили сок.

Ирина 17.07.2011 18:44
Войти как зарегистрированный пользователь.

Оставить комментарий

Как пользователь социальной сети


Ответы на вопросы

Рубрикатор рецептов