Главная > Выпечка > Торты, Антикризисные рецепты, русская кухня

4 человек сохранили

Торт-манник

Ингредиенты:

тесто:
3 яйца
стакан манки
стакан кефира
соль
ч. ложка соды
ванилин
можно добавить какао-порошок

крем:
банка вареной сгущенки
либо сметана, сахар, какао-порошок

Торт-манник
Оценка: 4.43, проголосовало 7, отзывов 18

Торт-манник с творогом и смородиной

Автор: о , Город: омск

Приготовление: версия для печати

Для теста:
все ингредиенты смешать и оставить на 20 минут, затем выпечь 40-50 минут при температуре 180С.

Остывший корж разрезать на несколько пластов и промазать кремом.

Крем приготовить на выбор - либо сметанный (густую жирную сметану по вкусу смешать с сахаром, можно еще добавить какао),
либо просто - вареная сгущенка, растертая со сливочным маслом.

Сверху торт тоже смазать кремом или глазурью и украсить тертым шоколадом или орехами.

Вдохновилась рецептом этого манного торта и решила испечь
Торт-манник с творогом и смородиной
Быстрый, нежный торт с двумя начинками, которые вы можете изменить по своему вкусу.
Печется быстро, главное - не перепечь.

2 крупных яйца
2 столовых ложки сахара
цедра 1 лимона
300 г сметаны
1 стакан (250 мл) манки
0.5 чайной ложки соды
четверть чайной ложки лимонной кислоты

творожная начинка
1 пачка (230 г) сладкой творожной массы (у меня - 10% жирности, с курагой, можно взять и нежирную)
2 чайных ложки ванильного сахара с натуральной ванилью
1 яйцо

3 столовых ложки замороженной смородины, перетертой с сахаром

смородиновый кисель
2 столовых ложки замороженной смородины, перетертой с сахаром
0.5 стакана кипятка
1 чайная ложка (с горкой) картофельного крахмала

коническая форма для выпечки кексов диаметром 22 см

Форму смазать маслом и присыпать сухарями.
Торт-манник, пошаговое приготовление

Разморозить cмородиновое варенье
Торт-манник, пошаговое приготовление

Манку смешать с содой и лимонной кислотой.

Творожную массу растереть с яйцом и ванильным сахаром.
Торт-манник, пошаговое приготовление

Яйца взбить с сахаром,
Торт-манник, пошаговое приготовление

добавить лимонную цедру.
В несколько приемов, по очереди, аккуратно размешивая, добавить манку и сметану
Торт-манник, пошаговое приготовление

(можно смешивать и миксером на самой низкой скорости, но недолго и только в тот момент, когда что-то добавили).

В форму выложить половину теста.
Торт-манник, пошаговое приготовление

На тесто - творожную начинку, на нее - растаявшее смородиновое варенье.
Торт-манник, пошаговое приготовление

Сверху - оставшееся тесто.
Торт-манник, пошаговое приготовление

Торт выпекать в разогретой до 180С духовке около 35 минут.
Торт-манник, пошаговое приготовление

Остывший манник со смородиной перевернуть на доску (или на блюдо).

Сварить густой смородиновый кисель:
замороженное варенье смешать с кипятком.
Несколько ложек будущего киселя отлить в чашку и смешать с крахмалом.
Разведенный крахмал вылить в горячий смородиновый "компот",
варить, постоянно помешивая, до закипания и тут же снять с огня.
Торт-манник, пошаговое приготовление

Торт полить горячим смородиновым киселем.

Когда кисель застынет, ваш быстрый торт-манник со смородиной и творогом готов - можно нарезать и есть.
Торт-манник с творогом и смородиной

Хранить в холодильнике.

Еще манники:
Яблочный манник
Вишневый манник
Шоколадный манник с малиновым вареньем
Кофейный манник с шоколадом
и быстрые манные запеканки из замороженных ягод,
а также котлеты из манки со вкусом мяса

манка, сгущенка, смородина, манник

04.03.2009

Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Бисквитный клубничный торт со сливочным кремом

Торт клубничный

Сливочно-клубничный торт-желе без выпечки

Клубничный торт без выпечки

"Диетический" торт без молока

Медовый бисквит с вишнями

Торт "Монастырская изба"

Торт Аленка с кремом из вареной сгущенки, украшенный шоколадом

Торт "Алёнка"

Классический сметанник День и Ночь из 2-х коржей

Сметанник -2

Маковый бисквит с шоколадом

Комментарии пользователей:

Последние Первые

не вкусно(((

29.08.2009 08:35

А где же сахар?

Галина Николаевна 16.09.2009 15:09

"Спасибо" за рецепт.Получился ужас.пирог не поднялся.Получился очень тонкий.

лариса 14.03.2010 13:55

фуууууу не вкусный торт!!!

кристи 02.07.2010 12:49

вы про сахар забыли)))

ирина раннева 28.03.2011 12:39

Вероятно автор решил, что это можно "закамуфлировать" за счет сладкого крема. И я верю, что так оно и есть. Но в целях "техники-безопасности" 1-2 ложки сахара в тесто все же можно добавить.

Ирина 28.03.2011 13:47

а про муку не забыли?

06.02.2012 09:39

В принципе, манник можно делать и без муки, например как здесь http://kuroed.com/?id=941

Ирина 06.02.2012 09:46

саммый конченый торт в мире фууу не вкусный

денис 23.02.2012 09:37

Очень вкусно получилось, с сахаром, но мама делает вкуснее....

Артём 06.03.2012 10:50

Торт не плохой,просто нужно уметь его делать!

Анджела 24.03.2012 10:25

Тортик вкусный,пеку постоянно,моим любимым нравиться.

Елена 18.10.2012 15:44

торт ОЧЕНЬ вкусный!!! И сахар там не нужен. Он получается сладким за счет крема.

Ольга 24.10.2012 16:44

Во всех рецептах манников 1ст.манки 1 ст.САХАРА и можно вообще без крема.

Лора 13.03.2013 14:36

сахар всё же не помешал бы

танечка 27.03.2013 15:10

фуууууу ужас

анара 22.07.2013 19:53

Не знаю, кому как, лично нам пирог очень понравился. Только подвела меня форма - отдавать пирог не хотела. Пришлось выколачивать. В итоге "паска, паска, получись" - не получилась. Сложила из массы некую "горку". Вид не ахти, но очень, очень вкусно. Записала рецептик себе в книжечку. Как решим вопрос с формой, обязательно спеку еще раз.

Света 06.12.2013 13:38

Света, сочувствую по поводу формы. Наученная горьким опытом, дно подобных неразъемных форм посыпаю манкой или сухарями (или маком) даже с некоторым излишком, а выпечку достаю практически полностью остывшей

Ирина 06.12.2013 13:56