Ингредиенты:

400 г маргарина
1 стакан молока
1 яйцо
4.5 стакана муки

начинка:
1 кг чернослива
(или вишен - свежих или консераированных в собственном соку)

Крем:
0.75 л жирной сметаны
1 стакан сахара

1 стакан грецких орехов


Оценка: 4.48, проголосовало 25, отзывов 44

Торт Монастырская изба

Приготовление: версия для печати
Маргарин порубить с мукой.
Молоко, яйцо, немного соли размешать и влить в рубленое тесто.
Тесто хорошо перемешать ложкой, вымесить, разделить на 15 частей и поставить на 30 минут в холодильник.

Чернослив запарить кипятком, дать остыть и вынуть из него косточки.

Каждый шарик теста раскатать в полоску шириной около 4-5 см (следить, чтобы все полоски получились примерно одинаковой длины).
По центру каждой полоски выложить ряд чернослива.
Тесто защипать по всей длине и по краям.

Поленца с черносливом выложить на застеленный пергаментной бумагой противень и испечь до золотистого цвета.

Сборка торта:
Остывшие поленца выложить на красивое блюдо этажами:
1-й этаж - ряд из 5-ти поленец
2-й этаж - ряд из 4-х поленец
3-й этаж - ряд из 3-х поленец
4-й этаж - ряд из 2-х поленец
5-й этаж - 1 поленце (торт в разрезе представляет собой треугольник из круглых сот, заполненных черносливом или вишнями).

Каждый "этаж" обильно промазать сметанным кремом и посыпать тертыми орехами.
Сверху торт смазать оставшимся кремом и посыпать орехами.

"Монастырскую избу" поставить пропитываться в холодильник на 8-10 часов
(если вам больше нравится хрустящее тесто, не пропитанное сметанным кремом, то торт нужно подавать сразу после сборки, не оставляя ему времени на пропитку, тогда тесто не успеет размягчиться).

Крем:
Хорошо охлажденную жирную сметану взбить с сахаром наподобие взбитых сливок.

Фото торта "Монастырская изба" от Елены:
Торт Монастырская изба

Еще: похожий на "Монастырскую избу" торт "Белый домик" (тесто для поленец - без яиц, начинка - из вишен).
05.10.2007
Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Комментарии пользователей:

Последние Первые


У всех вишни или варенье,а у вас чернослив. Интересно и наверное очень вкусно. Обязательно попробую. Спасибо.

Mariha 30.11.2008 14:04


Классный тортик!Всем рекомендую

Ольга 23.01.2009 18:36


супер тортик лучше не пробывала.

anna22 21.06.2009 11:20


Делала с черносливом-вкусняшка!Сегодня сделала с вишней-пальчики оближешь! И почему я раньше не нашла Ваш сайт?

zmeyusik 20.01.2011 18:59

На здоровье :) Если есть фото этого торта - присылайте, прикреплю

Ирина 20.01.2011 19:07
Войти как зарегистрированный пользователь.

Оставить комментарий

Как пользователь социальной сети


Рубрикатор рецептов