Ингредиенты:

400 мл абрикос без косточек
2 яйца
4 ст. л. сахара
7 ст. л. кефира
225 мл манки
75 мл муки
0.5 ч. л. соды
четверть чайной ложки лимонной кислоты
сливочное масло для смазки формы
разъемная форма для кексов диаметром 20 см


Оценка: 5.00, проголосовало 3, отзывов 7

Абрикосовый манник

Приготовление: версия для печати
Быстрый "обезжиренный" рецепт сочного абрикосового кекса.
Готовить лучше из сладких переспевших абрикос, тогда и сахара понадобится совсем немного.
Понравится всем любителям абрикосовой выпечки - по желанию можно добавить изюм или орехи.


Форму для выпечки смазать маслом и присыпать сухарями или манкой - я в этот раз посыпала кокосовой стружкой.
Абрикосовый манник, пошаговое приготовление - Форму для выпечки смазать маслом и присыпать сухарями

Просеянную муку и манку смешать с содой и лимонной кислотой.

Абрикосы вымыть, достать косточки.
Абрикосовый манник, пошаговое приготовление - Абрикосы вымыть, достать косточки

Абрикосовую мякоть измельчить блендером.
Абрикосовый манник, пошаговое приготовление - - Абрикосы измельчить блендером

Добавить сахар, яйца,
Абрикосовый манник, пошаговое приготовление  -  Добавить сахар, яйца

все слегка взбить венчиком, затем добавить кефир,
Абрикосовый манник, пошаговое приготовление -  добавить кефир

размешать и добавить сухие компоненты - муку с манкой, содой и лимонной кислотой - получится тесто как густая сметана.

Тесто быстро вылить в форму.
Абрикосовый манник, пошаговое приготовление -  Тесто вылить в форму

Выпекать в разогретой до 180°С духовке около 40 минут (может быть и меньше, в зависимости от типа нагрева) - манник при прокалывании спичкой должен оставаться чуть влажным.

Готовый пирог достать из духовки,
Абрикосовый манник, пошаговое приготовление -  Выпекать до золотистого цвета

чуть остыл - вынуть из формы.
Абрикосовый манник, пошаговое приготовление  - остывший достать из формы

Вкуснее всего чуть теплым.
Абрикосовый манник, срез

Сочный пирог с абрикосами
Быстрый абрикосовый пирог
20.06.2013
Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Комментарии пользователей:

Последние Первые


Я тоже манник делаю и часто моей семье он очень нравиться,только начинку я банановую делаю.Честно даже и не подумала,что с абрикосами тоже вкусно получиться.Спасибо вам за идею.

Елена 28.06.2013 12:14

Надо будет попробовать и с бананами - просто сейчас абрикосов как-то больше :)

Ирина 28.06.2013 13:50


А я добавила абрикосовый джем, но сахар не добавляла. Детей было не оторвать. Спасибо.

25.01.2014 06:51

А ПОЧЕМУ ВСЕ ПРОДУКТЫ (вес)в мл,а не в граммах

16.06.2014 13:36

Т. к. у меня нет нет весов, то, если не знаю точную массу, ингредиенты пишу в единицах объема

Ирина 16.06.2014 19:59
Войти как зарегистрированный пользователь.

Оставить комментарий

Как пользователь социальной сети


Ответы на вопросы

Рубрикатор рецептов