Ингредиенты:

5 яиц
2 стакана сахара
1/2 чайной ложки соды
100 г маргарина
200 г сметаны
2.5 стакана муки
2 столовые ложки какао-порошка

Шоколадная глазурь:
125 г сливочного масла
3/4 стакана сахара
2 столовые ложки какао
2 столовые ложки молока


Оценка: 4.00, проголосовало 4, отзывов 7

Торт Зебра

Приготовление: версия для печати
Советский пирог (или даже кекс) "Зебра" легким движением руки превращается в нарядный полосатый торт, если вы решите его прослоить кремом (крем можно взять любой - заварной, масляный или со сгущенкой - на ваш вкус) и покрыть шоколадной глазурью.
При этом нужно проследить как были расположены полоски до разрезания коржа на пласты, чтобы потом правильно совместить их, иначе пропадет главная "изюминка" этого торта.


Тесто:
Включить на разогрев духовку.

Растопить на медленном огне сливочное масло (или маргарин).

Яйца взбить с сахаром (тем, кто не любит сладкое, количество сахара можно уменьшить наполовину).
Добавить растопленный и охлажденный маргарин, сметану с содой (соду погасить в сметане).
Все хорошо взбить.
Добавить 2 стакана просеянной муки.
В принципе, правильнее соду смешать с мукой.

Полученное тесто разделить на 2 миски:
в 1-ю добавить 2 столовые ложки муки,
Торт Зебра, приготовление  - тесто разделить пополам, в 1-ю часть добавить муку

во 2-ю -  2 столовые ложки какао.
Торт Зебра, приготовление - во 2-ю - какао

Разъемную форму застелить пергаментной бумагой (если форма с антипригарным покрытием, можно не застилать).
Столовой ложкой наливать тесто в форму поочередно то из одной миски, то из другой.
Чтобы узор получился красивым, начинать процесс заполнения формы нужно точно по центру, при этом порции светлого и темного теста должны быть примерно одинаковыми.
Торт Зебра, приготовление  - в форму поочередно наливать темное и светлое тесто

Заполненную форму сразу же поставить на 45 минут в горячую духовку (180°C).

В это время сварить сливочный заварной крем.

Готовому торту "Зебра" дать остыть, вынуть из формы,
Торт Зебра, приготовление  - испечь до готовности

разрезать на 2 пласта,
Торт Зебра, приготовление - разрезать на 2 пласта

прослоить сливочным заварным кремом,
Торт Зебра, приготовление - прослоить кремом

и покрыть горячей шоколадной глазурью.
Торт Зебра, приготовление - покрыть шоколадной глазурью

Шоколадная глазурь:
Сахар смешать с какао, добавить молоко, все растереть и прогреть на маленьком огне до получения однородной массы (сахар должен растаять),
пошли пузыри - глазурь снять с огня, дать чуть остыть и втереть сливочное масло.

Торт "Зебра"
Торт Зебра

Торт Зебра, срез
20.09.2007
Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Комментарии пользователей:

Последние Первые

привет Я пеку зебру по другому рецепту, поставить две мисочки, в каждую разбить по два яйца, в одну всыпать 1 столовую ложку какао, в каждую мискуположить по 0,5 чайной ложки соды |загасить|, 180 гр сахара, 130 гр майонеза и по 5 чайных ложек сметаны, размешать и всыпать в каждую из мисочек по 1 стакану муки. Форму смазать маслом и посыпать сухарями, выкладывать поочерёдно белое и чёрное тесто. Выпекать при темп. 200 гр. 30-40 мин.Готовый пирог можно разрезать на коржи и промазать кремом, можно облить глазурью, а можно просто обсыпать сахарной пудрой и подать как кекс.

Юля 28.08.2009 19:57


ya

ilas 14.12.2009 21:55


Тортик суууупер!Мне и моей семье очень понравился.Спасибо!

Lerochka)& 28.02.2010 10:14


СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА РЕЦЕПТ! ОЧЕНЬ ВКУСНО, МУЖУ ПОНРАВИЛОСЬ=) А ЭТО ГЛАВНОЕ=)

КАТАРИНКА 24.01.2012 20:31

На здоровье :)

Ирина 24.01.2012 20:55
Войти как зарегистрированный пользователь.

Оставить комментарий

Как пользователь социальной сети


Рубрикатор рецептов