Ингредиенты:

1 кг картошки
1 большая луковица
подсолнечное масло
соль, перец


Оценка: 4.43, проголосовало 42, отзывов 59

Жареная картошка

Приготовление: версия для печати
Для этого блюда потребуется большая глубокая сковородка.

Картошку помыть, почистить и нарезать тоненькими ломтиками или брусочками,
сложить в сковородку и жарить на большом огне под крышкой с достаточным количеством растительного масла.

Периодически помешивать, чтобы картошка не подгорела.
Когда картошка почти готова - добавить нарезанный кольцами лук, посолить и поперчить по вкусу.
Жарить картошку вместе с луком еще около 5 минут.

Картошка под крышкой жарится быстрее и получается немного "притушенной".
Если вы любите поджаристую картошку с золотистой корочкой, сковородку не стоит накрывать крышкой, картошки нужно взять меньше , чтобы кусочки картофеля в процессе жарки не развалились и не мешали друг другу красиво поджариться.

Фото от Вани: жареная картошка, правда, без лука :)
Жареная картошка с луком
18.09.2007
Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Комментарии пользователей:

Последние Первые


вкусно

гость 17.03.2011 12:19

неподробно...

Аноним 24.04.2011 15:09


картошку после нарезки промыть,и обсушить.Крахмал смывается и получается подж. корочка.

Елена 06.06.2011 13:47


Помоему это все умеют)

09.06.2011 13:01


КАРТОШКА ПОЛУЧАЕТСЯ СУПЕР

ИРИНА 11.06.2011 09:31

Люблю я жаренную, хоть и вредно и потолстеть есть шанс. Таки поделюсь. Для жарки картошки у меня отдельная сковорода, ну не толстая и не тонкая. Нарезаю соломкой, аккуратненько. Дальше пошло творчество. Если хочешь, чтобы поджаристая, то в горячее масло и не солить. Стоишь и нюхаешь, то бишь слюноотделение контролируешь, как пошла, значится переворошить аккуратненько пора. Ну и так раз несколько. То бишь она там снизу золотистой стать должна.Ну и масло конечно, можно подсолнечное, оливковое, горчишное, сливочное, сало таки опять, оно кому как больше и по настроению. Маслица нужно так налить, что бы не переборщить, можно потом подлить, а то слишком жирной будет.А вот когда она золотистой вся станет, так тогда туда сольцы, лучка, чесночка (лучше попозже а то пригорит), укропчика там петрушечки, можно и грибочков в отдельной сковородочке, и туда же, да чего душа попросит (пицца отдыхает)А потом можно под крышечку и на малый огонь, тогда сок то луковый, да жидкость из грибочков, она вся в картошечку пойдет, вот хрустеть тогда только не будет, а можно еще и сметанки.

Юргендай 15.06.2011 15:16

Вкусно описываете, аппетитно :)

Ирина 15.06.2011 15:19

Чтобы картошка получилась рассыпчатой после нарезки хорошо промо,те ее в проточной воде. Откиньте на друшлаг. Выложите на вафельное полотенце чтобы подсохла. Выкладывайте на раскаленную сковороду. Готовимна самом большом огне периодически помешивая.

Дмитрий 17.06.2011 08:58

рецепт легкий но вкусный

даша 18.06.2011 16:12

Когда картошка будет полуготовая взять 2-3 яйца разбить расколотить и вылить потихоньку на картошку ипусть жарится дальше приятного аппетита!

МАГА 20.06.2011 19:31


Сама картошечку не ем, вредно для фигуры, а мужа кормлю, ему безумно нравится..!
картошечка жарится на хорошо разогретой сковороде, ложится картофель, как только вышла чуть из сырого состояния, ложим лучок, нарезанный полукольцами, доводим до готовности и только потом солим по вкусу!! сверху свеженький зелененький лучок..запах..неописуемый..!
к картошечке хорошо идут маринованные огурчики, холодное рагу из кабачков и "греческий салатик" (летняя заготовка с фасолью..!)
Попробуйте!! Обалдеете!! пишите на мейл, если всплывут вопросики!! - sabraleyeva.larisa87@mail.ru Лариса

Ларисочка 23.06.2011 17:42


Учюсь готовить )))
Жрать то ахото)))))
спасибо за рецепт, очень вкусно получилось))))))

30.07.2011 14:46

Так надо сначала лук класть, сверху картоху, и вместе жарить....

19.10.2011 18:20

Это будет не то. Лук жарится быстрее.

Ирина 19.10.2011 19:16


класс!!! обожраться можно!!!

серёжа 25.02.2012 15:58


ням ням ))))
блюдо моего детства )))
спасибо за рецепт )))

Инуся 14 лет 01.03.2012 15:55


спасибо за все рецепти но картошка будет вкуснее без лука

заира 13.03.2012 14:50


спасибо

27.04.2012 15:11

не вкусно противный вкус

02.04.2014 11:55
Войти как зарегистрированный пользователь.

Оставить комментарий

Как пользователь социальной сети


Ответы на вопросы

Рубрикатор рецептов